容小弟献丑一下
小弟也是听闻酪梨多好吃
再加看了将太寿司的酪梨卷
就再来到产地加州时马上去超市买了酪梨回来
一颗便宜的也要30台币其实也没多便宜
酪梨不能用削的要切一刀到果核然后转一圈播开
取出果核后两边都用汤匙或小刀挖出来
然后就发现真的难吃，打牛奶也恶心
难吃到几个月没买它
但产地真的很多酪梨料理
一次吃到酪梨吐司是咸的
才发现真的好吃!!!
回家自己煮后发现酪梨加热后真的好吃
看网络上是说其实酪梨不算水果
它是蔬菜的话很合理
就像青菜没炒过会有青味一样
个人研究推荐稍微煎过后
加酱油1米酒1糖适量
就是所谓照烧(也可以酱油3味霖2米酒1)
真的好吃
回台湾后酪梨又更贵就没再吃了
但台湾有大颗的台湾酪梨，不知道吃起来一不一样
补个挂点
将太寿司提到加洲卷也就是酪梨卷寿司
但其实在加州点California roll来的会是蟹肉沙拉卷寿司
沙拉里面通常也只有蟹肉没有酪梨
但是加州日本料理店有各式各样的卷寿司
酪梨就很常出现在里面，很多也蛮好吃的
所以台湾普遍认知的"加州卷"应该算是加州的卷寿司
而不是当地的California roll这道菜
然后加州生鱼片难吃的机率真的很高
好像也没在分生食级别熟食级别........
※ 引述《yokoogawa (Hey)》之铭言：
: 本肥宅上次逛超市发现酪梨，两颗一百
: 久闻酪梨养生健康等大名
: 买回家之后刚刚削来吃
: 首先，这种水果（？）皮超级诡异，颇硬
: 再来，削起来很奇怪，很像“有壳的水果”
: 不像是芒果木瓜等等的那种“皮”
: 然后，削完的触感也很奇怪，很像肥皂？
: 那种湿湿的要烂不烂的肥皂
: 而且籽不小，就一颗、然后很硬
: 这一点很像芒果？
: 接着，就是吃了，味道蛮诡异的
: 有点厚重的味道很浓的酪梨味（？）
: 几乎没甜味，然后吃起来也是有点油油的感觉
: 总之这个好像在某个生活圈的神物（？）
: （健身？营养学？养生？我不清楚）
: 以前顶多在一些餐厅吃过切成薄片入菜的
: 这次第一次吃一整颗，有说不上来的诡异感
: 吃到后半段有点反胃、甚至想吐
: 但又觉得这样浪费钱浪费食物
: 还是逼自己把整颗吃完了
: 乡民有没有建议入菜的方法啊？
: 以上
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