※ 引述《bb0x0 (bb0x0)》之铭言:
: 冬瓜究竟是水果
: 还是蔬菜
: 有自然甜度
: 比任何含糖饮料更能快速召唤蚂蚁
: 残甜很腻但不会不健康
: 有没有有冬瓜茶西瓜汁南瓜汤就是没有北瓜液体料理的八卦。
冬瓜茶多数还是以冬瓜糖砖熬煮成(其他有浓缩汁、冬瓜露就不讨论了)
天然的冬瓜糖砖,除了冬瓜肉块之外,大部分原料还是砂糖,
所以能快速召唤蚂蚁我想也是不意外。
只是不知道什么时候开始,市面上大部分可以买到的冬瓜糖砖,
仔细看原物料成分,都是砂糖、冬瓜香料、焦糖色素、防腐剂,
想当然,香料跟色素都是用来伪装天然的冬瓜茶用的,
因为按照古法做的冬瓜糖砖,很累人的...
一条条又大又重的冬瓜要削皮、要切块、加砂糖、静置、熬煮、冷却、切块,
费时费工,还不如工厂香料色素加一加。
重点,天然的冬瓜糖砖熬煮出来的冬瓜茶,坦白说味道比较淡、颜色也比较浅,
(影片给大家参考 https://youtu.be/Fj-BAJpi90o )
很容易被消费者认为是假的,或者觉得偷工减料QQ(我真的遇过)
只能说,这些人工香料跟色素真是荼毒大家不少...
其实最容易的分辨方法,
天然冬瓜茶,虽然甜,但喝了是真的能解渴
假的冬瓜茶,也是甜,但越喝会有种越渴的感觉...上面提到的颜色跟香味也可以辅佐判断