如题
现在市面上常用的砧板都是塑胶或木头
塑胶在切菜时容易产生小塑胶屑
而木砧板跟塑胶一样会有刮痕
容易残留赃污细菌
今天如果砧板硬就不会有这些问题
可是需要平凡磨刀
但这跟健康比起来是小事吧
当然像餐厅需要大量切菜
我想应该还是会用木砧板