※ 引述《y387589 (超级喜欢于小文)》之铭言：
: 好久没吃鳝鱼意面刚刚去买了一碗来吃
: 想了好久为什么价格一样跟牛肉面一直在涨价
: 但牛肉面虽然一样贵可是份量还是有的
: 鳝鱼意面价格跟牛肉面一样可是很小份
: 到底为什么呢?
: 有卦么?
因为鳝鱼很也不便宜阿
而且要料理鳝鱼很麻烦，又不能放
没卖完的就要丢掉(虽然很少鳝鱼面卖不完的啦)
有在台南住过的就知道
鳝鱼意面分两种
一种是普通的，会勾芡，有汤汁
一种是干炒的，不会勾芡，只有一点点水水的在下面
干炒的会比较贵，贵30~50很常见，也有的会直接贵一倍
小妹我是都吃干炒的啦，料比较多也比较香
在林森路跟东宁路口有一间不错
东门路的东门城圆环那里也有一间
虽然小妹我也只有吃过这两间而已
以前小妹我都不敢吃鳝鱼意面
因为小妹我觉得鳝鱼很像蛇很恶心
不过有一次朋友说要请我吃，小妹我就勉为其难的吃一下
其实如果不要一直去看鳝鱼身上的纹路
就不会觉得恶心，吃起来就是某种比较硬的鱼类这样
干炒的鳝鱼意面要吃的就是它的镬气
把洋葱、鳝鱼炒得喷香
小妹我都会再喷上大量大量FI值(Face Index)大于7分的帅哥的特制酱汁
比如小妹我们家的胡歌老公、王凯老公、业业老公、祐贤老公的特制酱汁
胡歌老公的酱汁：
量最少，一次大概只有7ml
奶白浓郁，有太阳、蜂蜜、紫丁香的香气
甜度最高，近乎椰奶的滋味
而且因为胡歌老公年纪最大，所以酱汁自然成熟醇厚
王凯老公的酱汁：
量普通，大约有8-9ml
淡米色，非常稠，几乎是面线糊的2倍稠度
有海水、梨、薰衣草的香气
甜度适中，就像芝心甜甜圈一样的甜咸平衡
王凯老公的声音低沉温暖，就像酱汁一样沉稳低调
业业老公的酱汁：
量最多，常常超过10ml
色做纯白，有森林、柳橙、茴香的味道
甜度最低，咸度最高，生猛有味
就像业业老公本人一样－ 年轻、有活力、大肌肉、性欲强、浓厚费洛蒙
祐贤老公的酱汁：
量也多，常常超过10ml
极淡的米白色，有草原、可可、小苍兰的香气
咸中带甜，完美融合的调味像天秤一样在舌头上完美平衡
就像祐贤老公一样温柔依靠，又像邻家大哥哥的天真傻气
喷上帅哥特制酱汁得鳝鱼意面
食材的鲜香和老公们的男性体味被镬气衬托得远远就闻得到
放进嘴巴里面，还不用咬
浓厚的男性费洛就往上冲到鼻子
阿~鳝鱼意面真好吃♥