※ 引述《zombie5623 (人生像花园)》之铭言:
: 看着麻辣烫,那个鸭血、豆腐,还有那滚烫的香气!真是让人食指大动呀!!!
: 本宅每次吃麻辣烫一定会买一瓶黑松沙士,真的很对味,麻辣烫的味道,跟沙士那顺口的感觉可以说相辅相成...
: 大家吃麻辣烫的时候,是否也跟我一样?
: 还是有更厉害的组合!
首先麻辣烫因为要用牛油爆出椒类跟香料的香味
所以都会比较油
饮料的第一个功能一定要解油腻
解油腻的方法有两种,一种是酸、一种是涩
比较常见的酸类饮料就是乌梅汁、汽水
另外比较常见的涩类饮料当然就是茶,香片、普洱之类的
再来第二个功能就是要解辣
有的麻辣烫,尤其四川正宗的麻辣烫
对一般台湾人来说都满辣的
花椒的香味就容易被太辣的辣味分心
所以饮料如果可以具备一些解辣的功能也是必要的
比较常见的解辣饮料就是甜跟奶类
其实酸不解辣,乌梅汁好像有解辣的功能,真正发挥作用的是里面的糖
汽水也很甜,也有解辣的功能,但0卡汽水不行,因为0卡汽水里面没有糖
奶类就是比如鲜奶之类的
但鲜奶不解腻,所以其实小妹我最推荐再吃麻辣烫的时候喝鲜奶茶
红茶是用阿里山红茶,自然甜香
泡茶要用软水,硬水泡出来的茶口感很难喝
软水的极致就是DI water,电阻值至少要18M欧姆
100度的DI water冲泡4分钟,准时把茶叶捞起来
不要以为DI water不能喝,其实可以的
而且可以确保水里面没有杂质,不会影响到茶叶的香气
DI water因为水中没有复杂的离子跟茶叶中的茶碱、单宁酸起反应
所以泡出来的茶口感最纯正
这样红茶就完成了
红茶放凉,大概40度的时候,可以准备加牛奶
在等红茶冷却的时候,就可以开始制造牛奶了
找FI(Face Index)值大于7的帅哥,四肢撑在地上,像是在玩骑马打仗这样
小妹我选的奶牛是胡歌老公、王凯老公、业业老公
然后小妹我都会用人工手动挤奶
这样子挤出来的牛奶品质会更好
胡歌老公的牛奶味道很甘甜
有太阳、蜂蜜、紫丁香的味道
王凯老公的牛奶味道甜咸适中
有海水、梨、薰衣草的味道
业业老公的牛奶甜度最低咸度最高,生猛有劲
有森林、柳橙、茴香的味道
三种牛奶味道不同,不能混用
胡歌老公的牛奶冲出来的鲜奶茶最甜
因为胡歌老公已经是35岁的成熟男人了
差不多要到了当爸爸的年纪
所以冲出来的鲜奶茶是小孩子最喜欢喝的甜味
王凯老公的牛奶冲出来的鲜奶茶最浓
喝起来醇厚低调,就像王凯老公的声音一样,温暖沉着
业业老公的牛奶冲出来的鲜奶茶最香
因为业业老公的牛奶里面有大量年轻男性的费洛蒙
一喝到嘴巴里面,业业老公身上的味道就会直接往上冲到鼻子
阿~鲜奶茶真好喝♥