※ 引述《cloud72426 (数字只是辅助不是真理)》之铭言：
: 中国大陆的美食文化的确经过文革的摧残
: 已经没有当年的水准了
: 中餐很长一段时间最强的是台湾跟香港
: 但台湾跟香港 其实只继承了中华料理精随的一小部分
: 但是现今的中国 依然有很多美食
: 也不能说全部都没了
: 跟台南人 每天都说 他家巷口 不会告诉你在那里一样
: 中国太大了 民间还是有很多厉害的食物依然流传着
: 饮食文化的发展跟富裕程度还有文化水准是息息相关的
: 中国的饮食文化必然会重返荣耀 只是需要时间
: 你看海底捞到台湾 还不是很红
: 但是海底捞这种店 在中国也不过就是鼎王那种等级的
: 老饕不可能去吃那种店
: 就跟老饕不可能去吃马辣一样
: 四川重庆一堆火锅店 屌虐海底捞
: 只是海底捞这种服务模式 适合来台湾开而已
: 至于鼎泰丰 不就是小笼包界的海底捞吗...
: 名气大而已
: 说有多好吃 也就那样吧....
小鲁觉得
中国的食物有一种特色
作法繁杂，味道难吃
难吃到很有特色，有特色到我会怀疑其实是自己不懂吃
要嘛超辣，要嘛超油，要嘛超咸，要嘛超麻
可是菜色又她妈超丰富
所以小鲁是这样觉得啦
其实中国的食物可能没有好吃难吃的问题
只是因为跟我们的菜系太像了
而我们已经吃惯台湾的口味了
心里会有一个默认立场就是
这类的食材加呈现方式，应该要是怎样怎样的味道
结果却完全不是那么回事......
这种不符合自己期待的反差
让我们觉得中国菜很难吃吧
好比土耳其菜我也觉得超难吃
可是偏偏外国人(非土耳其人)就是一堆，要吃还要预约