这个喔
我是看法国大叔做爱才学到的
因为大部份炖肉的食材面积都很大
如肉，切片的萝卜、洋葱、瓜类等等
放在锅底加热容易黏住、无法导热、甚至焦掉
所以把葱一大捆打结放在锅底
再依序放肉、蔬菜
这样就可以让锅子煮的过程，酱汁循环良好
https://i.imgur.com/iRbKMaq.jpg
帮姐盛一碗白饭，谢谢！