我是觉得一家店如果出名
表示客人接受度很高
但不表示东西一定好吃
也就是说一家店超有名生意超好
不一定就是最好吃的
开一家店眉眉角角太多了
不是光好吃就一定能成功
如果你觉得他很烂他过誉
你就在他旁边开一家跟他打
看你会不会赢
地点不同租金不同
员工薪水不同
地方人口味不同
食材品管不同
有没有开发票不同
行销手法不同
这些都会影响成本跟售价
你如果要比鲁肉饭业绩
胡须张全台最强不用讲
但他不一定是最好吃的
※ 引述《del680202 (HANA)》之铭言：
: 肥宅我曾经慕名去挑战台北赫赫有名的金锋卤肉饭
: https://i.imgur.com/DvzeoaK.jpg
: 吃起来感觉没有卤到入味 卤肉跟饭没有很合
: 相较我常去的小店
: https://i.imgur.com/GWLdfdD.jpg
: 卤汁跟肥瘦相间的五花肉融为一体
: 在配上煮到香味四溢的白米饭 根本是人间美味
: 可是我朋友说到台北卤肉饭一定想到金锋
: 何以金锋卤肉饭享誉盛名