: 以前看到咸豆浆 觉得结块好奇怪好恶心
: 真的那么好喝吗
: → TW556647892: 咸豆浆有些店家做的很难吃就是了 111.71.126.237 08/20 23:15
: 推 purplebfly: 好吃的店家不多 223.136.138.44 08/20 23:23
哥很爱喝咸豆浆
好的咸豆浆简直就像味噌汤
什么是味噌汤呢？
通常加豆腐，而味噌是酦酵的大豆
汤色混浊但沈淀后有清的一面，似乎是青绿色
咸豆浆和它的成份很像
它也是大豆磨的浆；但少了酦酵
你说结块，但有的结块后会沈淀，分离出整块的豆腐和清汤
这种我最爱吃；如果只是变咸的豆浆，还不怎么好吃
有人说结块的关键在辣油；是，也不是
结是结了，汤变辣汤而没有清汤的清爽，也不好