从小到大吃面 从来不觉得面条软
直到去吃日本拉面
发现日本拉面的面条偏硬面(有面芯)
这时才发现台湾人吃面 面条通常煮比较久
面条吃起来比较软烂
反而日本人喜欢的面条口感偏硬
通常带有一点面芯
现在反而喜欢硬面了 有嚼劲的口感很好吃
为何台湾人吃面喜欢软面条？