※ 引述《cyberpanda (阿砲)》之铭言：
: 身为常去中国大陆出差的肥宅可以告诉你
: 中国的水饺完全不合台湾人胃口
: 结论来说
: 台湾人已经是习惯皮薄馅多饱满的水饺了
: 中国人还是比较当作在吃“面”
: 也就是重点是在皮上
: 卖法更是秤斤两在卖
: 也许是我还没吃到真正好吃的吧...
: 吃了几次中国水饺
: 皮都感觉粉粉的
: 更别说馅料稀稀落落
: 说是吃面...私心觉得也是过誉了
这我知道
我有个私交满好的中国厂商 工厂在宁波但他是东北人
有作OEM ODM 自己在中国也是有品牌 算小有名气
赚很大自然吃的也讲究
那他老妈 在东北宁波住来住去 有次去验货我晚上就去他家吃个便饭
虽说便饭 也是有不少大菜 因为他老婆是四川人
所以桌上就是水饺 东北骨仔煲汤 与 四川剁椒鱼头 跟一种辣的芋头鸡 非常好吃
回到水饺 他这水饺号称是正统东北大水饺 是他母亲包的
皮厚馅满 馅料肉多汁 但皮厚偏紧实不像台湾人喜欢的Q感
基本上口感却偏面点 面感很重 但真的是好吃
后来我结婚 他到台湾参加婚礼 包超大包
我只好招待他 包小黄当地陪环北台湾三四天 最后一天离台前我一样自己煮请他吃便饭
那时因为刚新婚 太多杂事 我就请朋友帮忙 还叫了附近的佛跳墙 三杯鸡跟麻油腰花
然后自己煮 螃蟹芋头米粉 跟水饺 一盘青菜 一道丝瓜蛤蛎 这样
他一吃水饺 惊为天人 觉得根本是难以想像的味道 想问到底包了什么
我问他 有比东北饺好吃吗 我厂商直说真的好吃太多
帮我包饺子的友人 (我邻居空姐) 也非常开心 觉得被这样夸奖 损失一块鞋垫很值得
大概是这样