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法国顶级马卡龙出包　遭检出非法色素
3247出版时间：2018/07/11 12:50
（新增医师、食药署、业者说法）
法国顶级马卡龙出包！位于台北市的朝比奈企业有限公司上月自法国进口“JEAN PAUL
HEVIN黑醋栗杏仁马卡龙（MACARON VIOLETTE）”，经卫福部食品药物管理署边境查验，
遭检出含非我国法定着色剂红色三号（Azorubine），共1.78公斤依规定退运或销毁，因
业者在晶华酒店、台北101设柜贩售，已请业者将问题马卡龙下架回收停售并销毁。
JEAN PAUL HEVIN是法国顶级巧克力品牌，2012年JEAN PAUL HEVIN的巧克力马卡龙甜点被
评定为“巴黎第一名马卡龙”，目前该品牌在台北101与晶华酒店皆有设柜，一颗马卡龙
要价138元。
食药署北区管理中心副主任郑维智表示，朝比奈企业有限公司于上月4日报验JEAN PAUL
HEVIN黑醋栗杏仁马卡龙，该署检测却发现内含红色三号（Azorubine）色素，在我国非表
列准用的食品添加物，已违反《食品安全卫生管理法》，依规定将1.78公斤的商品退运或
销毁。
郑维智说，这是同一进口商、同产地近6个月内首度检出不合格商品，据查业者在晶华酒
店与台北101设柜有贩售，但因保存期限短，自去年12月到今年6月仅进口11批、共21.3公
斤。
郑维智，台北市卫生局已于本月2日前往处理，在晶华酒店门市有84颗同口味的问题马卡
龙，台北101门市则有9颗，共93颗，除采样15颗进一步检验外，其余78颗已要求停售并准
备销毁。
林口长庚医院临床毒物中心主任颜宗海指出，红色三号色素在不同国家有不同规范，美国
与台湾不准使用，但欧盟可合法使用，且欧盟曾在2009年做过详细评估，认为并无证据显
示红色三号会致癌或增加过动儿、注意力不集中等风险，因此可用于某些加工食品，每人
每日最大容许量是每公斤体重4毫克。
朝比奈企业有限公司回应，已依台北市卫生局完成下架并等待监管销毁，目前门市已无贩
售，但因今日该公司休台风假，包含产品销售状况等详情，须等明天上班日才能正式回应
。（江慧珺／台北报导）
出版时间：11:53
更新时间：12:50