※ 引述《wwer0916 (wwer0916)》之铭言：
: 这么多人下海卖早餐
: 为什么当中有工程背景的人，没利用过去的技能来简化制作，降低成本？
: 西式早餐现在已经简化到：和原料商购买半成本，现场加热与组装，卖出
: 因为分工降低成本，所以才可以打败传统早餐
: 比方说煎台，自动开蛋壳，蛋液掉入模具内，自动加热、推出
: 这种东西设计、制作。可以卖很贵，一般餐车购买不划算
: 但是下海卖早餐的工程师，为什么不利用过去的工程知识，自己制作
: 来降低早餐店的人力成本，增加获利呢？
假设做这一台可以投入商转的机器 要花5年 研发500万(够便宜了吧?)
乖乖自己煎蛋 5年每年赚100万 一来一回就现赔1000万
节省人力? 一个月省一万好了 83年才能回本
台湾有几家早餐店能开超过10年的?
那台机器的养护 维修 老化的费用还没算.....