各位版友大家好
小弟有个朋友去日本自助美食之旅
听他分享了很多地方拉面的心得
他说其实很多地方小店的拉面才是真的好吃又有特色的
那些连锁拉面店都不怎样
排队的都是智障
他们都不觉得那面SOP感很强很LOW吗？！
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小弟听到“SOP感”这字眼
突然有了疑惑？！
什么时候品评的描述多了这形容词？！
这吃得出来吗？！
盲测下去真的分得出来？！
还有台湾的许多网络美食家、美食作家
对于味觉的描述似乎都很模糊化
或是用了一串文青的叙述来表达
难道没有比较好比较立体明确的描述方式吗？！
我觉得品评可以主观，可以简单，甚至不品评，直接介绍这个产品是怎么做的，原料是什么
，都可以帮助读者去体会那个味道
不是说什么像在天空上的云朵一样这种虚幻
或是说了老半天说不出半句形容
想请问台湾有比较优质的品评者吗？！
感恩～～～