1.媒体来源:
经济日报
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保鲜保色技术突破 蔡总统期许台中荔枝在日本大卖
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蔡英文总统今（11）日出席“台中荔枝外销日本记者会”，她肯定台中市政府整合民间与学界资源致力推动农业创新。她也期许台中荔枝在保鲜、保色的技术突破下，将能在日本大卖。
总统致词时表示，这几年，台中市长林佳龙非常用心地替本土农产拓展外销管道，也连带把“台中”这个品牌行销到国际。台中的荔枝到了日本，价格翻了十几倍，为农民带来不小的收益。她认为，无论中央或地方，相信只要用心做事，一定会被看见。台北市美国商会就曾说过，台湾政府的进步非比寻常，解决很多过去没有解决的问题。总统认为，这是因为这几年来，台湾的中央政府政党轮替，很多地方政府也换人执政，改革的成效当然有不一样的效果。
谈及新农业政策的成果，总统指出，经过农委会两年来的努力，我们看到新农业政策的许多成果，例如在保险方面，扩大农民保险的资格，让没有土地的年轻农民仍享有农民保险的资格；因从事农作受伤的农民，也能纳入农民职灾保险；希望能有更多的农产品能纳入农业的保险，也是我们的目标。
总统说，现在学校午餐普遍采用在地、安全食材，这对在校的同学来说，都是很重要且安全的保障；此外，政府也启动“对地绿色环境给付”，这项政策在保证收购外，也提供农民维持收入的另一个选项。此外，我们执政之后，成立了“台湾国际农业开发股份有限公司”，这是一个推展台湾农产品全球行销非常重要的公司，期盼能增加国际行销的能量。
她认为，新农业政策可以做出成绩，除了中央的努力外，也需要地方的配合。她肯定林佳龙市长带领的台中市团队，表现相当可圈可点。特别是近几年来，台中市整合民间和学界资源，致力于推动农业创新。在今天的主角—荔枝身上，我们看到很多人才、资金、知识、技术一起投入，最后达到外销目标。
总统提及，她在国外求学及长期出国的生涯经验中，在国外的市场看到的荔枝，常常都是黑色且干的。若是荔枝可以以它原来的样子出口，送到消费者手中，相信是我们农业出口是否具有竞争力的关键。“若我们能够克服荔枝外销的这个障碍，相信我们没有不能够克服的事情。”
总统说，在上银科技、中兴大学及太平农会合作之下，为荔枝开发出“冷链式低温技术”，让台中的荔枝顺利出口，她感到相当欣慰。今年，台中的荔枝再次做到一件其他县市暂时没有做到的事情，就是在保鲜、保色的技术上，做出突破。这项技术现在转移给太平农会。使今年在日本货架上的台中荔枝，再也不会因为防疫流程，容易变得黑黑的、丑丑的。“我相信，日本消费者看到我们台中的荔枝这么漂亮，今年一定会多带几盒回家。”
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