Re: [问卦] 水饺沾什么吃才是主流吃法 jackwula9211 PTT批踢踢实业坊

Re: [问卦] 水饺沾什么吃才是主流吃法

楼主: jackwula9211 (Carbon.) 2018-05-20 01:36:36

※ 引述《pusufu5566》之铭言：
: 如题
: 水饺
: 好吃又便宜
: 有人沾酱油
: 有酱油膏
: 也有酱油加白醋或黑醋
: 还有蒜末，豆瓣酱，沙茶等等
: 最主流最正统的沾法
: 到底水饺沾什么才是好吃
: 比例又是多少呢
我在家都自己调水饺酱
首先，一人份大概挑五瓣蒜头，其中两瓣捣成蒜泥，三瓣切成蒜末，放到小碗
再来放入酱油膏、酱油、白醋、香油、米酒头
比例为3：2：2：1：1
通常我会以酱油膏差不多覆蓋蒜末表面为基准
最后上面洒花椒与胡椒一点点
相信我，非常好吃

作者: jimmy225 (jimmy225) 2017-05-20 01:36:00

五楼的洨盖

作者: a240daniel (GAGA HSU) 2018-05-20 01:37:00

没有洨失败

作者: monitor (摩尼特) 2018-05-20 01:39:00

加老干妈才对

作者: O10lOl01O ( ′▽`) 2018-05-20 01:40:00

这太搞刚了

楼主: jackwula9211 (Carbon.) 2018-05-20 01:43:00

所以每次加剥蒜头大概都要花个十分钟在调酱

作者: bruce2248 (moptt受害者) 2018-05-20 01:43:00

应该是做一大罐吧

作者: babyshop (瓦伦达D圣文) 2018-05-20 01:46:00

白醋糖蒜蓉

楼主: jackwula9211 (Carbon.) 2018-05-20 01:46:00

不行，你蒜头泡久了味道就变了，所以我都现做

作者: Oxhorn 2018-05-20 01:49:00

没有加辣油吗

作者: xga00mex (七祈绮契) 2018-05-20 01:49:00

我家是酱油香油辣油蒜末葱花

楼主: jackwula9211 (Carbon.) 2018-05-20 01:51:00

辣油和葱我会自己额外加，我小弟和二妹一个不吃葱一个不吃辣

作者: konner (konner) 2018-05-20 04:46:00

蒜头拨完用咬的就好了

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