本鲁前一阵子带家人去日本玩
不管是路边的餐厅，还是饭店的早餐，提供的米饭口感都是香Q柔软，水分饱足，超级好
吃，不知不觉就吃好几碗，连他们超商做的微波便当的米饭都好吃
反观台湾吃得到的米饭，不算难吃但就是乾乾的，口感略硬或是容易沾黏在便当盒上面。
到底是米的品种问题？还是煮的方法不一样才会造成这样的差别呢？
作者:
MJdavid (我刚出社会)
2017-03-22 20:47:00因为台湾一堆外食用泰国米
作者:
roywow (BeeeeeZ)
2018-03-22 20:48:00煮法其实没差很多 只是台湾便当店用的米常常都是烂米
作者:
data1728 (陈阿兔..^^)
2018-03-22 20:48:00台湾米根本比不上别人
作者:
liu2007 (è–¯)
2018-03-22 20:48:00$$$$$$$$
作者:
shonbig (香槟)
2018-03-22 20:49:00米的品种跟电锅都有差
作者:
darknote (黑暗ç†è¨˜)
2018-03-22 20:49:00台湾便当店99%都是用便宜的碎米 吃起来口感当然不同
作者:
aigis ( )
2018-03-22 20:49:00Bokolo会来打脸这篇
作者:
Newtype (你快乐所以我快乐)
2018-03-22 20:49:00真的 我觉得日本超商便当都海放台湾任何一家巷口名店
作者:
g7a7n7 (Caine)
2018-03-22 20:50:00天皇喷汁加乘
作者:
lovecut (值得忧郁的季节)
2018-03-22 20:50:00台湾一等米不错啊 加上好的电子锅
作者: raku (raku) 2018-03-22 20:51:00
先掺30~50%的泰国米喔 你以为外食会用多好的米
作者:
emou (snoitome eurt deen I)
2018-03-22 20:51:00水质的问题?
作者:
Newtype (你快乐所以我快乐)
2018-03-22 20:51:00作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2018-03-22 20:54:00台湾现在常吃的米就是日本人带来品种混出来的因为气候不同 当初搞了很久才找到混出来的品种
作者:
minoru04 (华山派巴麻美)
2018-03-22 20:57:00台湾有些便宜店家米饭吃起来我会以为我还没退伍
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2018-03-22 20:58:00这之后当然还要经过很多品种改良 才会越来越像日本的米
作者: alex00089 2018-03-22 21:00:00
日本的有米饭味但台湾店家不会用这等级的吧
作者:
Moratti (哭哭)
2018-03-22 21:02:00台湾买二等米 煮起来都是碎的
作者: poeoe 2018-03-22 21:02:00
米跟煮法都有差
作者:
kukuma (专属天屎)
2018-03-22 21:06:00还有煮饭时用的水质啊
作者:
a1119151 (a1119151)
2018-03-22 21:07:00人家光洗米就有研究
作者:
kaet (ambrosia)
2018-03-22 21:08:00台湾外食普遍难吃啊
作者:
incog 2018-03-22 21:08:00红明显,台湾为收成多跟抢时间,成熟度8成就采收,日只收一季少部分有些人吃得出日晒的米的差异性另外,台湾有专种给农会收的米,这米的口感只有3个月
作者:
Xhocer (以å‰ä¹Ÿå¾ˆå¿«æ¨‚)
2018-03-22 21:11:00去买场随便买包米自己煮都好吃啊，是便当店都用烂米才难吃
作者:
incog 2018-03-22 21:11:00完整的米跟碎米其实口感并无差异,只是不好看而已最糟的是,其实常常吃到的都不是当季米,也就是买到旧米
作者:
zenixls2 (zenix)
2018-03-22 21:15:00外食都用烂米啊
作者:
incog 2018-03-22 21:17:00台湾进口外国米,成本1kg14元,农会光收购变白米,成本44元
作者:
gxlin (阿明)
2018-03-22 21:18:00台湾绝大部分餐厅只会用便宜的米 便宜的电锅 能好吃？
作者:
Whitening (whitening)
2018-03-22 21:18:00台湾便当的饭都超难吃
作者:
zucca (修罗)
2018-03-22 21:18:00气候
作者:
rayven (掷筊才是真正云端运算)
2018-03-22 21:27:00东部米不输日本，差在锅子跟煮法（水）
泰国米其实比台湾米好吃台湾的气候不太适合稻米的生长吃到难吃的米 是电锅的关系 传统电锅煮不出好吃的米香气跟着煮饭时的蒸气一起出去了
我自己跟池上自产自销米农买的米 胜过我买过的 北海道 新泻 山形米。 统一用 ih压力锅煮不过平均来说却是是输惨了
作者:
SNtaeSD (张帅)
2018-03-22 21:49:00大户屋跟YAYOI的饭都很好吃
作者:
joanrey (发呆中)
2018-03-22 21:54:00推台农77号和台南16号 完全不输日本米(77号的香气更胜之)