曾为水产贸易圈的一份子
就我知道的来解答一下
台湾柳叶鱼一般来说是加拿大地区进口为大宗，而且一定都是冷冻的
一箱通常有7公斤,9公斤两种，
3.5公斤*2块(柳叶鱼冰砖)或4.5*2
从以前的含卵率90%到现在可能75%左右
已经不如以往了，所以其实国外厂商都还会多给一些重量，不会刚好7或9公斤
增加含卵的总量
台湾除了直接卖柳叶鱼外
还有做一些加工，
粿粉柳叶鱼,明太子柳叶鱼,单冻小包装柳叶鱼等等
全台湾最大的柳叶鱼进口商在屏东
老板到产季的时候，是整整定在加拿大两个月不能离开的，
就是要维持货的品质
这只是水产众多商品中的一个品项，
实在不是专精，就当聊聊天分享一下