※ 引述《heliosy (这一栏是要做啥用的)》之铭言：
[del.]
: 姚文智及民进党台南市长被提名人立委黄伟哲上午举行“北南双城美食会”。
: 姚文智表示，台北的米其林美食刚公布，有台菜、粤菜、西式、日式料理，台北毫无疑问
: 是美食之都；台北“食力”非常丰富，盼透过市政府力量加强宣传，走向世界，成为真正
: 的美食之都，未来开创“台北的食代”。
决定牛肉面的美味是牛肉汤，牛肉汤的美味分成大骨汤与牛肉，
而煮大骨汤需要6~8小时，
但是牛肉面节的比赛不可能等待6~8小时 ，也不允许事先煮好的高汤，
所以短时间内煮的大骨汤不会好喝。
: 他说，未来若当选台北市长，将会复办牛肉面节。一旁的黄伟哲说，“因为他（柯文哲）
: 都吃便当”、“以后办个便当节”；姚文智说，便当节也非常好，未来像卤肉饭节、或是
: 米糕、油饭、刈包，都能成为世界行销很好的产业。
不必熬高汤的便当与凉面适合举办比赛。