1.媒体来源: 联合新闻网
2.完整新闻标题: 台菜摘星！ 60年老字号“金蓬莱”入列米其林
3.完整新闻内文:
最近媒体热议的话题莫过米其林，史上第一本《台北米其林指南》摘星餐厅榜单将于明（
14）日下午在台北文华东方酒店揭晓，除了文华雅阁确定入榜，中时电子报载〈金蓬莱〉
餐厅、〈隆鮨Sushi RYU〉寿司日本料理，以及〈La Cocotte by Fabien Verge〉法式餐
厅也传出收到《台北米其林指南》发布会出席邀请函，确定摘星。
收到邀请函代表摘星，但目前仍不知星等。
经营超过一甲子的酒家菜餐厅〈金蓬莱〉，第一代陈良枝最早受聘于日本人所开设的料亭
，台湾光复后开
设蓬莱食堂，凭借著用料实在、口味独特以及经验火候俱足，深受饕客喜爱。长子陈芳宗
接手，从北投迁往天母，创立“金蓬莱台菜”，从选料、处理、烹调都不假手他人，完整
保留父亲的坚持与手路，结合正统台湾料理及酒家菜，成为台菜界的指标餐厅。多年前已
正式交棒独子陈博璿，并迁址至天母东路，新餐厅时尚典雅，新料理清爽、不过甜、不油
腻，却又能掌握菜色神韵。
〈隆鮨Sushi RYU〉采无菜单套餐，有3千元与5千元两种价位，主厨“阿隆师”视当天采
购新鲜渔货食材为客人配菜，据了解，该餐厅开幕至今未满一年。主厨杨永隆的新店，网
路评价颇高，网友形容“由完整桧木打造但未曾上漆的吧台桌面让人感到舒适而放松”，
“所谓的江户前，就是要能让食材呈现出他最好的味道，让食材在经历不同熟成、醃渍等
等细致的处理后，以最佳的状态接触我们的味蕾。单价高，但饕客不容错过”。
法式料理餐厅〈La Cocotte by Fabien Verge〉也传收到台北米其林邀请函，主厨曾在义
大利与巴黎米其林三星法式餐厅“Le Meurice”工作，25岁时决定与当时同在餐厅担任甜
点厨师的妻子管乃茵，回台湾创业开设法式餐厅。网友评价其为“台北最棒的家乡风法式
料理”。
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