文很长，可能没有几个人有耐心看完，但是还是转一下
https://goo.gl/JAUP8X
【此次前批劳基法风风雨与澄清文】.
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我当然知道越晚提出澄清，伤害越大，越少人看见。
但这三天两夜来，我都在思考，我该澄清到什么程度。
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说得太少，别人以为你有所保留。
说得太多，会伤害到这几位前员工。
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为了避免误解，我先讲重点：
1.所有被报出的“曾经”违法部分，非因本次报料，都“早已”自行改善。
2.代工店头贩售的商品与正当冰“不一样”，从原物料来源(部分相同)到比例、
到制程&无添加要求皆有不同。
3.本公司“有”打卡纪录，并非外传无打卡纪录。
4.本公司排班违法，除爆料人于离职前三个月自排的2017年9月外，余皆合法。
5.本公司并非责任制，而是由员工自由安排上下班时间的“滑动工时”。
6.本公司已于1/16自行提出违法证据，向劳工局自首。劳工局表示3、5点皆无违
法问题。第4点约开罚10万上下，但需要员工来检举。
7.本公司令员工断保之过程，肇因于原行号(正当冰坊)注销，改设立公司(正当冰
有限公司)，过程中的作业疏失导致衔接出现断层，非因爆料者指涉，为故意为之。
8.本公司将一名员工提早半个月退保，悉因法律观念不足、误信网络资讯，误以
为单周工时12小时以下可列为临时人力不必加保(※图1)。总影响范围为1名员工，
时间2周、6小时班4次。
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9.所有曾经犯的错，我们都正在循行政管道补偿，自请裁罚。
10.引起的风波、我们违法的部分，我本人在这里深深向社会大众道歉。
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愿意了解详细脉络的，我将过程列明如下，也对一路支持我们的冰友给个交代：
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《为什么你的代工厂卖这么便宜，你卖这么贵?》
《找人代工为什么不第一时间公开？》
《你的前员工为什么这么恨你？为什么有这么多前员工恨你？》
《你会一直贩卖代工的产品吗？》
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※图2~9是我们跟小农进货时，他们的"出货单"(为保护进货商，收据价格与店名皆
马赛克处理)与我们的进货登记。
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本店小农口味皆以花莲在地小农为主。
小农交给我们的农产品都是一口价，我们不曾砍价，不论大产或歉收，都尽可能用
稳定的价格，与小农互相扶持。
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这些果物，需要人力成本做削皮、去籽、真空冷冻杀菌等等的预处理(有的不必)。
需要使用运费较高的冷冻宅配，运送到代工厂、再冷冻货运回我们的店里。
同时小农多没有成立公司，叫货单(非发票)无法全额抵税，只能一部分列为成本，
故成本极高。
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我们并非所有的果物都是小农种植，有些果物太难种，难找到挑战友善农法种植的
农户。这类型的口味，就是由我们的代工厂统一叫货，一起依使用量分担进货成本。
但依据我们的比例与要求分别制作(与他们自售的分开)。
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本次事件，就是起因于代工厂给我们的帐单被前员工偷看到，但其不了解上面的价
格是"代工费+副原料(麦芽糖、树薯粉、奶粉、牛乳)"的价格、而主原料(果物)的
请款周期、请款单位不同。
未经求证，至少从去年9月起，即在公司内散布[正当冰进货成本极低，钱都进了老
板口袋]的说法。影响人事流动率的范围，目前正在统计中。
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味觉教育厨房从去年中开始动工，为的除了让制作过程可以公开，也是让所有产品
在地制作。
在地农产在地生产，就可以扩大对友善农作物的使用比例，创造工作机会，同时降
低运输成本、提高友善农业比率。
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我们一直都在朝这个方向前进。
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至于找代工为什么当初不公开？
在私下场合、甚至演讲、味觉教育的半公开场合，我从不讳言这件事。
所有与我配合的代工厂都列为首要的要求是：请不要在公开场合讲到我们，或让我
们曝光。
原因是什么？看这次批评劳基法后引起的风波就可以知道了。
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转移给代工厂时，我已经经常在网络上得罪人。
其他企业想要保护自己，也会怕跟我扯上关系，这点还望冰友理解。
所以一场员工的爆料，让我同时跟两位合作伙伴违约了，我也必须用最快的速度全
部自制。
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我的改善作为：
味觉教育厨房即将完工，近期内我们将再改回自己生产。
往后有任何制程上的改变，我也会立刻公开。
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《听说你道德绑架你的员工？》
《你真的叫员工把工作带回家做了吗？》
《你有因中途业务让员工加班没薪水？》
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过去我自己并没有所谓"道德绑架"、"情感绑架"的概念。
我并不知道以一个老板的身分对员工提供额外的照顾，会带来不好的结果。
爆料我道德绑架的前员工，其实中肯的反应了正当冰里的生活与我们自己工时超长
的事实。
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我想澄清的只有：当我们的作为被看在员工眼里，形成了一种"道德绑架"，我们毫
无自觉，并非故意，请见谅。
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中途猫咪的业务相当于我请一个人力，让她用4-6小时处理店务，拨2-4小时处理猫
咪的笼舍清扫。包括看病、送养签约，使用的皆是该员工的上班内时间。
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实际上，我们不曾要求过员工加班照顾猫咪，或把工作带回家、或做超过八小时。
不论是口头、文字、亲口、转达、明示、暗示。
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该员工把工作带回家做的事实我们很抱歉，也遗憾该员工没有在第一时间提出。
而是以事后爆料的方式，去指涉正当冰会凹员工加班。
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这完全不是事实。
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也欢迎该员工当面对质、或迳自向劳工局提出申诉。
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我的改善作为：
未来我将会公私分明，直接订定固定的上下班时间。以避免自己晚上看到正职还在
时，却不知道他有没有超时。
但不会减少我想要对员工好或照顾他们的心─但却是以提高他们的薪水为主。以避
免道德绑架与情感勒索。
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《你的原物料成本高达七成？怎么可能？》
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我承认自己经常在引用数据时犯了仅凭印象、没有查证的错。
并非脱罪。我深知一个4万多人的粉丝团，理应为自己的举例背书，即便不影响论
点或最终结果，仍应该慎重。
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这点，我在这里郑重的跟所有我文章的受众道歉。往后发文不再求快或仅凭冲动，
会非常谨慎处理数据问题。
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原物料七成是我创业初期，一个人包山包海时的数据。那时一球冰的售价约是35元。
后期冰品涨价到平均45元左右，且开始请人，原物料的成本占比开始下降，人事与
管销上升，但我在写文时，却没有去update最新的状况。
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我的改善作为：
身为有影响力的粉丝团却胡乱举例，是我的不谨慎，我再一次郑重的向各位道歉，
并保证不会再犯。
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《听说你们没帮员工保劳健保的事，有没有解释？》
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我跟婕妮都是第一次开一家公司。坦白说，对于法规的东西，我们很无知。
有时候都是人家提醒了，我们才赶快上网查，也经常查到过时或错误的资讯。
我为我们的无知道歉。
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我不知道其他从摊商成为公司的人是怎么做的？
但以正当冰为例：
我们的员工人数超过需要负担劳健保的时机点，跟我们营业额达到需要开发票的时
机点，是同时来临的。
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当时我们没有被查税，也没有被劳检。
我们是自己主动发现这两个门槛到了，于是自主开始做功课、学习成立公司。
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那阵子我肝病发作(我只是陈述事实，并没有要装可怜，请明察)几乎天天卧床休息。
(过程影片：http://youtu.be/KYB5JV8yki0)
第一次成立投保单位、跑国税局讨论开发票、第一次找会计师，通通是婕妮一个人做。
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婕妮不是个非常聪明灵活的女生，且当时我们中途、偏乡发冰业务持续进行，同时
要管理员工、粉丝团、instagram、官网...
所以这个过程拖的有点久，事后也并不知道未保的可以回溯补钱，婕妮只是战战兢
兢的在当下就一直觉得自己做了非常过分的事。
如果婕妮知道，她毫无疑问的会付钱让自己从这种良心谴责中解脱，我们真的不是
故意的。
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我的改善作为：
在意识到曾经的作为违法，今天我们已经向劳保局与劳工局自首。
劳保局表示可以填写表单向劳保局提出当时的加退保出错或延宕，有修正补款的机会。
而当我们提出曾经违法过的证据，请劳工局开罚单的时候，劳工局说：“我们从来没
有接过雇主自首的案子，没有流程不知如何办”
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我们正计画请现职员工提出对过去班表的检举，让自己能为过去的过错付出代价。
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《发票呢？有没有开？敢不敢讲？》
同上，除了转型成公司时有约2个月的空窗期，是营业额高于标准却还没开发票以外。
目前我们店面使用电子发票、夜市因没有稳定网络无法导入POS系统，故使用固定税
额缴交。
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含烧仙草与冰淇淋宅配，我们全部的商品，都有发票or缴税。
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《为什么不让员工打卡？是不是要凹他们工时？》
《黑啦黑啦功德冰的员工都"自愿加班"，别人就都是惯老板啦！》
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先简单回答：我只是没有"打卡钟"。
但我们有请员工自行记录上下班时间的云端报表，同时也会有详实的修改纪录。
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我有一些非常天真的想法。
我希望把一些精神融合进我的公司文化：比方说民主、自我管理、负责、共同决策...
等等。我希望当作这些年轻人的公民训练。
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所以我们每半年调薪时，调多少是"全体投票"。
每次重要决策总是会放进群组里征求意见，一周过后才实施，并且任何规定都不朔
及既往。
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我们有一些前无古人后无来者的制度，为我们带来极大的管理风险。
好比"滑动工时"。
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当时的原则非常简单：你几点来，就+8个小时后走。如果中间你累了需要休息，不
限多长时间，自己累加上去就好。
请每一个人填写真实的下班时间，超过法定我就给予加班费。
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加班很多我会不会问？我相信我会，毕竟没有老板会想薪资付得不明不白。
但结果是："没有人真的填写超过的工时"
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我不知道这是不是又源于我的"道德绑架"？
但爆料小集团们：如果我有哪一次表达过我不希望你们去填加班的具体事实，请再
出来爆料。
我的确有可能忘记。我讲话果决冷硬的缺点来自我清楚自己做人的原则。
但如果这之中有产生什么误会，我愿意诚恳地、在阳光下把误会厘清。
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《你的流动率这么高，一定是你的公司有问题？》
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最近除了"爆料组"的几个离职员工以外，其他的离职员工几乎都主动回来联系我们，
表达愿意回来帮忙。
曾经在内部流窜、断章取义的内容被澄清之后，原本预计离职的员工，如今也表达
愿意留下来。
所以或许过阵子我们就可以开始每天营业了喔!
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《为什么你身为一个老板，很多事情你都搞不清楚？事后都说当时你不知情？》
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2015年我开设我的第一家店面、我称为"动物权餐厅"的中福路五角大厦。
刚创业有多匮乏就不赘述。从制作桌子灯具、到抹墙壁油漆，我几乎都是自己来。
白天当个工人，什么都做。
晚上爬文，研究从来没做过的木工、漆工、泥水匠的工法...
几乎天天是五、六点睡、八九点起床，持续了三个月后，有天我发现睁眼闭眼都天
旋地转，躺在床上无法起身...
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我才知道什么叫"爆肝"的感觉。
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这之后的后遗症非常难熬。我的体力像个老头子、吹一阵风就感冒，一年里，我可
能超过百天是躺在床上的...
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但公司还得继续。所有肩头的重担都落在了婕妮身上。
对她而言，正当冰只是她人生的"第二份"工作，却得立刻摇身一变成整个团队的领
导者、实质的老板。带着三个大学生，run起一家店一家夜市，还有公司成立的种种。
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我就只是在浑浑噩噩，偶而能起身的日子了解一下公司的状况。
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一定会有人酸这些是推托之词。
我再强调一次，该负的责任我们负，该交代的脉络我们也交代。
一个当老板的，公私帐没有分开、两位资方没有算自己的薪水、给员工最大的权力
却不好好检核、不把公益业务与商业区隔好，这些都不对。
也是这些让我们有了疲于澄清的今天。
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一个2、3年前还是摊商的品牌，正式成立公司，开始建立制度不过两年、我没有要
脱罪或是嘴硬的说自己没错....
我想要去推广一个味觉教育的理想、呼吁社会重视资源分配问题、流浪动物问题...
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我们真的尽了120%的全力去避免疏失...
但我们做不到。
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《为什么要边做生意边中途猫咪、边去偏乡发冰？好好做生意不好吗？》
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如果我只是想做生意，那我就会只做生意，我大概也会有更好的获利与福利。
但我在商业上的愿景是"社会小商"，我试图摸索出一个半公益半营利的组织模式，
让每一家小商店都可以试图去解决当地的社会问题。
做自助餐的可以送餐给独居老人，做咖啡厅的可以顺便做做中途，像我这样卖冰的，
可以去到偏乡或收容机构，用冰淇淋带给孩子开心的一天...
(TEDx讲述社会小商的理想:http://youtu.be/m-FemSYlvCw)
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这就是我想做的事。
所以只要我感觉到自己有多一点点的能力，我就想开始"不务正业"的多照顾社会上
的一群人、一种弱势。
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我当然有错。
我应该优先照顾员工，至少高过乡民的标准30K，再来想这些其他的。(我们也已经
导入每半年调薪的制度了，两年内我们应该会出现30K以上的员工)
但我没有，我天真的只给予略高于法规的最低保障，然后在私领域里尽力的照顾他们。
有个离职员工跟我说，员工到底只在乎两件事：钱跟假。至少在钱的份上，我亏待
了他们，给得不符合正当冰的声誉。
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现在的我就好像头洗了一半，公益的名声打出来了，偶而偏乡会请我们帮忙行销当
地的农产、偶而会有冰友捡到落难的小猫...这些都不是字面上看到的一句话这么
简单、背后可能都是几十小时的人力投入...
当需要帮忙的声音传到我们这里，立志"改善社会"的我们...真的也不知如何狠心
拒绝......
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这或许是我的懦弱，乡民们批评我是个做生意的低能，我完全无法反驳。
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《卖冰最好卖到责任制哩！》
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我们不是责任制，而是滑动工时。
两者相同的点是：都可以自由安排上下班时间。
但两者的差异是：
责任制的上班截止点是："事情做完"。
而滑动工时制截止点是："上班到达8小时了"
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过去我们是规定员工来上班"8+休息时间"后下班。但不限定你上班的时间。
决定你什么时候离开的是你的上班时间与休息时间，而不是工作有没有做完。
这跟责任制完全不同。
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卖冰也有很多事务性的工作：有新产品了，要做一张海报、找位置张贴、更新SOP、
计算成本、决定售价、更新POS系统、更新菜单...
要推出租餐具来推广环保，要采购、设计方法、发文、写新的SOP、调整报表(因为
有押金)
会有照顾猫咪的工作内容，也是在征人时就言明。
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我会追进度，但不会要员工做不完不准走。
我表态的方式，已经从宣导、规定，一直到会去逼人回家。
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所以员工是自愿加班吗？
其实更严重，他们已经进展到"偷偷加班"。或许源自于"道德绑架"。
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我的观念是：一天只要能专心4-6小时，工作量就已经够了。8小时之后的硬撑其实
产值极低，也毫无意义。
我会希望养成员工专心一致，重视效率的工作习惯。
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我过去有个错误观念，我很希望我的员工能变成"创业家"，一方面也是私心为了实
现我"用一千个小商改变世界"的愿景，所以对员工的工作能力极为看重。
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但现在我也不再把进度逼得死紧了，我开始学会尊重每个人对人生的选择。
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《嘴劳基新法结果自己证明了最需要弹性？》
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对，这也是我感到最讽刺的地方。
被员工指出违法的部分，其实套用到新版劳基法竟然勘勘过关，我几乎成了证明新
版劳基法对中小企业有帮助的反例。
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但我炮新版劳基法的动机是：一样的弹性，可以救中小企业，当然也能让大财团赚
更多。
不是所有财团都是邪恶的，但GDP提升实质购买力却倒退、平均薪资中位数40612，
但你身边的朋友，超过的人却是不多...台湾资源过度集中的表象都已经浮现...
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乡民炮我，这就是左胶开店的下场、理想与现实的差距...我觉得真透彻...
我可能非常左派。我不希望台湾往右派发展、以商干政、资本主义更加彻底、过度
创造消费...
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所以我发了那篇文。而发文之前基于对自己做事原则的理解，自我感觉良好的以为
我事事项项都重视守法、任何门槛一到，就算利润要减少一半，我们也都是主动开
发票、导入劳健保...我怎么可能会有无意犯法的地方？
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人真的不能自满，摇摆没有落魄的久。
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《为什么你明明自己也有做不好的地方，却这么义正严词的批评劳基法，塑造自己
是个圣人？》
《你是在用道德行销吗？》
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道德的大旗现在更像是我们的负担。即便我想先专心在事业上，或至少把有争议的
代工拿回来，也经常难以放下公益的工作...
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当我心里想的是让社会更好，我会用一切的做为让大家知道我们在干嘛。
儒家的余毒告诉我们"为善不欲人知"，但我的观念却恰恰相反："为善亟欲人知"。
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如果有一千万人默默行善却没人知道，那么台湾依旧是个冷漠的社会。
如果有20万人一边行善，一边记录下来，放上网络让大家看看这么做时得到的回报
(比方孩子的微笑、猫咪扭转猫生得到了幸福、半死不活的小猫慢慢长大、甚至是
生意变好了)，这个社会依旧会令人感到温暖，同时会有更多人也想这样做，不是吗？
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我的想法就是这样，所以我们钜细靡遗地记录下一切公益的过程。
以结果论，当然会因此有人支持进而上门，你也可以称此为公益行销。
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但以长远论，如果愿意跟我们一样做"社会小商"的小店家，都能得到"生意变好"的
回报，那么会不会有更多商家愿意投入，让我们的社会能有更多弱势被照顾到呢？
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写在最后一段当作结论，是避免被视而不见。
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很多事情在实务上都可能有妥协、有疏漏。
没有查证自省就PO文讲得义正严词，是我的不对，我在这里郑重的跟大家道歉。
PO文指涉的对象是大财团。但在写文时没把对象区隔出来，令花莲在地的一些小店
家感到受伤，我也郑重的跟大家道歉。
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台湾最经济蓬勃的时代，是中小企业比例最高的时代。
大家应该是共同去对资源寡占宣战，因为这不但关系到我们的生计、劳工的实质购
买力，也关系到台湾经济体质的健康。
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引用数据时非常轻率，不管影不影响结论，造成猜忌与纷争，也是我的不对，在这
里跟大家郑重道歉。
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同时我要对所有的前员工表达感谢。因为这次风波，许多前员工主动联系，表达鼓
励甚至愿意回来上班帮忙；同时预计离职的员工也有一位愿意留下来、我也找回了
过去跟员工相处的感觉...
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许多过去所犯的错，我有了机会认知、理解与弥补。
也感谢在这篇澄清文出来之前，在PTT仍愿意相信我们的网友。
许多尖锐的评论，也让我对过去的经营方式有了深刻的反省。
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我相信正当冰，一定会因为这次变得更好:)
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正当冰的过去、现在、与未来都一样：
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我错、我认、我学、我改...
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我们将一本初衷。