八卦晚安
今年的特级厨师考试又要到了
考题是
“面”、“国士无双”
过了才能到下一关> <
努力做了个面，请大家帮小妹先看看
首先
台南，国土之根
郑成功时期台湾第一个行政中心
府城时期的余温，流传到现代变成浓浓的浪漫古景
统一肉燥面-
口味源自古都台南的担仔面
因为台南是最能代表台湾古色古香文化的地方
将肉燥面取之为“国”应该合情合理。
凉拌生葱-
清脆凉爽，色彩鲜明
跟蒜头、辣椒些许的猪油拌制
年轻活泼充满活力感
取之为“生”，惟妙惟肖。
溏心蛋-
放眼古今中外
蛋料理变化多端
或蒸、或炒、或煎、或煮
正如历史上的名旦佳人一般，风情万种
可喜、可悲、可怜、可爱
7分熟的糖心蛋
风姿绰约、含羞带怯
取之为“旦”，恰如其分。
猪五花-
火烤五花肉
火焰艳红如关公、焦色微黑如包公
个性强烈、鲜明配上光泽油花
花脸为“净”，不言而喻。
豆芽菜-
豆芽菜是全世界长最好笑的菜
像小丑
所以选来代表“丑”。
凑齐了“生、旦、净、丑”四种料
就凑齐了台湾独有的歌仔戏文化中四大主角
(京剧才有“末”)
将四种料加入了代表“国家”的肉燥面上后
四大角色就全部到齐
成了一幅在国土上
“生、旦、净、丑”恣意纵横起舞的歌仔戏方便面
经典的戏曲文化重现在代表国家的饮食文化上
完美!
这次小妹可以通过特级厨师考试了吧?
嘻嘻!
作者: yamaydae (yamaydae) 2016-10-29 20:55:00
难ㄘ
作者:
Azabulu (Aza)
2017-10-29 20:56:00你妈不是阿贝 失败
作者:
starxls ((〞︶〝＊))
2017-10-29 20:56:00你还是21小时后再来吧
作者:
asd97190 (星雨滴滴滴)
2017-10-29 20:58:00面要不要换一下啊
作者: cisyong (骑熊) 2017-10-29 20:59:00
离题太多了
作者:
jaica (water man)
2017-10-29 20:59:00很会
作者:
MrBOJO (囚我身虐我心)
2017-10-29 21:03:00认真看了一下 还蛮会虎的XD
作者: noidforme (找不到 ID) 2017-10-29 21:05:00
你还是改做绝代佳人面吧...
作者:
alcloth (吕布)
2017-10-29 21:10:00有点厉害老实说
作者:
isaac24 (isaac)
2017-10-29 21:13:00是小妹我就给过
作者:
bybe (小p)
2017-10-29 21:14:00不错ㄟ
作者:
Xiaver (白马)
2017-10-29 21:17:00强
作者:
sushi11 (歹怨郎抠噢)
2017-10-29 21:23:00你说错了，要用肉燥米粉，用麦会不及格
推 真的要说的话歌仔戏只要生旦丑就可以了 净也满少的
作者:
mattaus (向前转动的巨轮)
2017-10-29 21:26:00难吃印（盖）
作者: juyac11 (砂山) 2017-10-29 21:26:00
变银芽就不丑了，扣分
作者:
dadada33 (哈噜你好吗)
2017-10-29 21:32:00作者:
ken0857 (我不是余文乐!!!!!)
2017-10-29 21:36:00下等厨师不是特级厨师
作者: womanloveme (女人爱我) 2017-10-29 21:38:00
合格
作者:
tw2000 (打个冷颤)
2017-10-29 21:47:00是碗有故事的方便面....但还是一晚方便面....趁热，吃了吧