※ 引述《sooge (魔法少年暑修)》之铭言：
: 我 捞汤公道伯
: 最近学校的学餐
: 总是会煮一大桶的紫菜蛋花汤
: 可是x5我啊
: 每每都捞不到自己想吃超多的紫菜和蛋花
: 我试过漩涡法也失败了
: 这紫菜蛋花汤
: 究竟要怎么捞
: 才能捞最多的廖上来阿?
瑞凡
让我来告诉你怎么捞
一般俗人
都用漩涡法
这
对也不对
我觉得
采取什么方法
要先看汤的性质
一般便当店为了增加风味
会把剩下的鸡架子丢下去一起煮
但是鸡架子通常都不会用棉布袋包起来
所以会沉在底下
是打捞作业的最大困扰
这时候
就要采取漩涡法+沉淀法
先把漩涡搅出来
注意不要把鸡架也搅起来
要靠中段的水流扰动底部的海带跟蛋
然后把汤勺
放到深处
然后静置2分钟等水流消失
这样
海带跟蛋就会落入杓中
再慢慢把勺子垂直拉起来就可以了
至于我
个人最喜欢的方式
比较进阶一点
我都用
点餐法
此法的紫菜跟蛋花是最多
大概是这样