新庄人注意！“香鸡城”再回归 复刻、新潮商品齐推
2017-10-24 18:18联合报 记者沈佩臻╱即时报导
https://udn.com/news/story/7270/2776067?from=udn-ch1_breaknews-1-0-news
睽违20年，手扒鸡创始店“香鸡城”去年于八里强势回归，不过开幕仅半年就因租约到期、
决定扩大营业等因素，在今年2月结束营业，让许多人直呼可惜。香鸡城今日也宣布10月24
日在新庄区龙安路开幕全新旗舰店，这次复出不只升级硬件设备、烤制技术，不只“经典手
扒鸡”加强保留鸡汁，还降价30元，其他在商品、包材及装潢都灌输新风格，呈现崭新面貌
。
香鸡城新庄旗舰店10月24日试营运，香鸡城第三代经营者陈巧瑜将30年前第一代人气商品“
玉米浓汤”复刻登场，并研发新商品：无骨炸鸡、芝麻地瓜椪、香葱饭等，在一人独享、双
人及四人分享餐也有新组合；而沾酱方面，除了独门30年椒盐粉，还以肉桂、八角、花椒、
小茴香、豆瓣酱等炒制出麻辣酱，多了新选择。
当手扒全鸡时就能明显感受鸡汁较过去饱满，陈巧瑜分享，这次依旧使用台湾红羽土鸡，不
过在硬件蒸烤箱及烤制技术上都有提升，低温烘烤成功延长保留鸡汁的时间，试营运期间每
日将供应至少700只鸡。此次还推出“香葱饭”，以自制鸡油爆香红葱酱闷煮，成为替代西
式汉堡的在地好选择；另一款“芝麻地瓜椪”，陈巧瑜灵感取自高雄特色小吃“地瓜椪”，
为了让口感更丰富，在台农57号地瓜中包覆香浓芝麻馅。至于再次复刻登场的“鸡蓉玉米浓
汤”，则是以鸡骨熬高汤，将鸡碎肉炒出香气，加入中是玉米浓汤。
此外，这次还设计新icon，多了年轻味。以胖胖、瘦瘦两只鸡为主人翁，出现在纸杯、提袋
、薯条盒上；新庄旗舰店内室内两层楼，风格以农村小屋为概念，打造出明亮温馨乡村风，
接下来也将于楼梯设置历史墙，让民众回味。
陈巧瑜也大方传授带回家也好吃的方法，只要用微波炉就能还魂，微波前将鸡腿部位拨开，
再以30秒、中至中大火连续微波4次，就能覆热出接近原先先的口感。试营运期间不分平假
日营业时间为中午12点至晚上9点。
哪里吃？
香鸡城新庄旗舰店
地址：新北市新庄区龙安路252号
试营运期间：每日12:00～21:00