[问卦] 为何台湾小吃不辣又不酸？ Vladivostok PTT批踢踢实业坊

[问卦] 为何台湾小吃不辣又不酸？

楼主: Vladivostok (海参崴) 2017-10-23 01:03:37

依台湾的天气来说，发展出来的食物应该非酸即辣。
口味应该会接近泰国或者越南。
但是台湾小吃却是偏向咸跟油。
最有名的例子算是卤肉饭吧，油葱加热后的香气，配上咸香的酱汁，底下的白饭也要是
热的才好吃。
另外一个例子是鸡排，虽然可以加辣，但是本身的油脂含量太高，也没有解腻效果。
最令人匪夷所思的算是珍奶了，天气热时喝上一杯，完全没有消暑解渴。
只有珍珠的Q感跟奶茶的丝绸口感。
就以上例子来看，这样不是很奇怪吗？

作者: frommr (流浪汉) 2017-10-23 01:04:00

因为再调味成本太高

作者: zammy543 (宅米) 2017-10-23 01:04:00

想ㄘ～泰式料理！

作者: louis10452 (秋天的枫) 2017-10-23 01:04:00

很咸

作者: SidMax (吼吼吼~~~) 2017-10-23 01:04:00

你大概没吃过麻辣卤肉饭吧

作者: DarkIllusion (′・ω・‵) 2017-10-23 01:05:00

羹还有卤面算ㄇ?

作者: petodog (petodog) 2017-10-23 01:06:00

但是油

作者: infoman (路哲) 2017-10-23 01:06:00

酸辣面不算小吃吗QQ

作者: coldqoo (.....) 2017-10-23 01:07:00

台湾的小吃太多了..清凉的饮料也是很多啊

作者: makimakimaki (惨卷是好物...) 2017-10-23 01:07:00

只要你喜欢可以加桌上的辣椒酱黑醋好吗

作者: john91018 (JoJoå°‡) 2017-10-23 01:08:00

就是要吃那个油啊干

作者: coldqoo (.....) 2017-10-23 01:08:00

台湾人也会吃麻辣锅不是ㄇ@@

作者: drigo 2017-10-23 01:11:00

甜不辣好吃

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