Re: [问卦] 要如何才能喝出咖啡的差别???

楼主: wuyiulin (龙破坏剑士-巴斯达布雷达)   2017-10-19 12:34:03
说到咖啡怎么喝出差别,
我也是略懂。
首先你先去买一包卡斯寇卖的星巴克早餐豆或是市场豆,
再去家里附近看起来比较正派的咖啡店买一包半磅400左右的豆子。
不知道要买啥的话,随便选一支买一杯来喝看看。
先不讨论怎么磨,我连小飞马都没有。
器材是从老爸那边ㄎㄧㄤ来的电动砍豆机或是卡斯寇磨好拿回家的。
煮好咖啡后,
掏出神器:超爆干甜奶油饼干!
先问你那个半磅四百块的咖啡香味,再闻看看卡斯寇的。
然后重点来了!
一定要趁热开始喝这两杯,
刚开始你可能会觉得差不多,但是当咖啡慢慢变冷...
某一杯就会变得特别苦、特别奇妙的味道。
跟红酒隔夜变酸有87%像
直到你没办法把那杯配奶油饼干喝就可以扔了
我都用这样比较我到底喜欢哪一支豆子,
简称奶油饼干鉴定法!
希望有帮助到你
作者: BILLYTHEKID (比利小子)   2017-10-19 12:36:00
一定要配超爆干甜饼干吗
作者: lf2597 (洒满葱花)   2017-10-19 12:37:00
洨饼干鉴定法
作者: yoyodiy (废文心得文大师)   2017-10-19 12:38:00
阿拉比卡咖啡豆本来就有酸味不是吗
作者: chengcti (版主请投我一票!)   2017-10-19 12:39:00
所以呢 那杯变苦
作者: yanis (∀⊥S!┘∀Σ)   2017-10-19 12:40:00
超爆干甜奶油饼干那边有网购
作者: hsiehhsing (海谐会会员)   2017-10-19 12:49:00
咖啡本来就是果实,所以会酸啊,苦是因为烘培程度

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