※ 引述《wwndbk (黑人问号)》之铭言：
: 1.媒体来源:
: 远见杂志
: 2.完整新闻标题:
: 震憾弹！台湾首位米其林星等主厨要回家了
: 3.完整新闻内文:
: 史上第一位摘下米其林星等的台湾主厨，也是世界50大名厨之一的江振诚，今天（11日）
: 凌晨在他独资开设、连两年拿下新加坡米其林二星的Restaurant André官网上宣布，明
: 年2月14日将关闭餐厅，转回台湾。
: 同时间，江振诚也向法国《米其林指南》总部喊话：将归还米其林二星，提醒明年记得把
: Restaurant André排除在外，甚至呼吁即将发行曼谷、台湾版本的《米其林指南》不要
: 将他在台湾的RAW餐厅列入评选范围。
: “我希望RAW是一个单纯的所在，”江振诚在新加坡官网上说，衷心期盼从Restaurant
: André退役后，可以在RAW享受做菜的乐趣，更专注在教育、培养人才。
: 2010年被纽约时报评为全世界十大最值得搭机品尝餐厅之一的
这篇声明真的有些地方怪怪的
江振诚当然是台湾之光啦，他的米其林二星地位也是无可置疑的崇高（虽然听说
他本来以为自己会是三星XD）。不过这个声明有些看不懂的地方。
首先我要讲的是远见可能有点误读文章，江振诚原版的中文声明中并没有百分之百的
确定要“关闭餐厅”，江振诚声明中讲到餐厅去向有这二段
“在这里，我江振诚仅代表新加坡Restaurant ANDRE宣布，餐厅在2018年二月即 将有重大
的改造，明年初开始我也将重新调整我生活的重心，因此，我将归还米其林二星，同时提
醒2018年的新版新加坡米其林指南请将Restaurant ANDRE 排除在考量之列。”
“江振诚将带着他的伙伴在2018年2月14日，为Restaurant ANDRE画上句点，在那之后，
2018与2019我们将会有几个新计画，我们将在近期内尽快让大家知道。”
总之在原版声明中看不出来餐厅一定会关掉，另有一个可能是餐厅卖给别人然后江带团
队走人。如果说江的餐厅关掉的话，那也没什么归不归还米其林二星，关掉的餐厅本来
就不会有米其林星星。
那如果是把餐厅卖给别人的话，情况就比较复杂了，一般来讲，餐厅如果换主厨，通常
会影响到星级，很可能会被降个一星之类，但是同一间餐厅换主厨，有时侯不会被降星
，如果换主厨而餐厅没被降星，通常走人的主厨，就一般社会上的观感是会有点没面子。
如果说江的餐厅要换人经营换主厨，然后江出来声明归还二星，感觉就有点气量不够。
像是江在防止这种没降星的情形出现。
至于讲到raw，希望raw不要被米其林考虑，那就更奇怪了，大家都知道raw的实际主厨
另有其人，大部份时间江也不在raw，江是怎么确定raw的主厨跟厨房班底的人都不想要
米其林星级呢?因为毕竟有或没有米其林星级，里面的工作人员在别家餐厅可以拿到的
钱一定有差的，难到是因为惯老板习性发作怕raw拿到星被别人挖角吗?