干 整串看下来终于知道问题在哪了
就是很多低糖饮食的把自己当作生酮饮食了啦
低糖饮食只在乎碳水化合物要低，蛋白质油脂不限
生酮是除了低糖外，要高油！高油！高油
很高的油，几乎70%以上的营养来源都是油
所以你没经历到吃油吃的很恶的过程，都不叫生酮
就连台客剧场的亲身经历，都比较像低糖
健身的那些，也一定不是生酮，蛋白质那么高
生酮的差别在于，他们也不相信蛋白质
因为蛋白质的代谢过程有个产物被认为跟癌症有关
然后缺少葡萄糖，可以减少癌细胞的能量来源
吃那么多蔬菜的那种，里面也一堆碳水化合物
那也不叫生酮，那也是低糖！低糖！低糖
生酮饮食比低糖饮食难的更多，一般人根本做不到
绝大部分现在声称生酮的其实都只是低糖饮食而已
低糖饮食没有争议，对大多数人是好的
因为现代人的糖摄取量确实非常高
生酮饮食的争议很大，问题在于代谢模式转换大
酮体会急遽上升，所以有稳定神经的效果
但是线粒体的工作模式改变了，
糖质新生跟糖解已经不是代谢重点，而是生酮作用
这东西的问题在于，要吃就要一直持续下去
因为你的代谢模式改变了
而且每个人的适应状况差很多
如果你的基因对于生酮作用并没有那么有效
就会有危险，因为处理这反应的酶不足或品质不佳
想像一下，身体的能量来源是一个很大的厂房
经过演化长期下来，均衡的饮食已经是常态
所以身体分配给每种代谢反应的机台就是这样了
如果你今天硬要关掉一个常用机台，让一个低转的开
有的厂房可能没问题，有的机台可能维护不好就爆了
有人提到爱斯基摩人，
那是因为他们的演化过程就是那样的环境
不能适应生酮饮食的就会被淘汰掉
那一般在均衡饮食下演化出来的人群呢？
基因的变化性在微观的细胞世界是差异很大的
也许有人的变异确实可以应付这种代谢模式的转换
但是大部分的人，还是做到低糖饮食就好了
总结而言，不要把低糖跟生酮搞混了