早餐店奶茶成“地表最强通肠剂” 原来有这3原因！
自由时报
〔即时新闻／综合报导〕早餐店奶茶一直被戏称为“地表最强通肠剂”，8月底落幕的台
北世大运赛事，当时就有网友笑说让外国选手喝下大冰奶，能够“整肠胃”，比赛时就有
绝对“主场优势”，被戏谑是“护国大冰奶”。食品科学媒体探讨其中的原因，原料红茶
、冰块、奶精都有可能是导致腹泻的原因。
据《食力foodnext》一篇文章指出，第一，卫福部公布的2016年饮冰品抽验违规清册显示
，其中多数原因正是因为冰块生菌数、大肠杆菌群数过高，这样的饮品喝到就容易腹泻。
第二，早餐店的红茶来源可能是茶叶、茶包或茶粉，其中茶包或茶粉状的“古早味红茶、
麦香红茶、咖啡红茶”，成分由红茶、大麦、决明子、香草粉所调理而成，而决明子具有
润肠通便的效果，就能导致腹泻。
第三，早餐店奶茶中最重要的角色“奶”，多数使用奶精，其中的油脂含量高或消费者本
身有乳糖不耐症，都也会成为民众腹泻的原因。
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