自由时报
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台中空厨欠薪 董事长归咎原因之一是中客减少
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台中空厨爆发财务问题，并积欠劳工工资，对此董事长叶振兴出面解释，是复兴航空解散
、中客减少、社会不景气等3大因素，造成生意受影响。（资料照，记者张菁雅摄）
2017-09-04 11:01
〔即时新闻／综合报导〕台中空厨出现财务问题，不仅积欠员工薪资，并于昨日（3日）起
停供飞机餐。对此台中空厨董事长叶振兴出面解释，有3大因素造成生意受影响，分别是复
兴航空解散、中客减少、社会不景气。
据《联合报》报导，叶振兴在日本学习厨艺后，于1977年回台开设吉野日本料理店、1980
年开了福野日本料理店，去年还在台中永春路斥资上亿打造福野臻爱婚宴馆。
叶振兴曾任职台中市烹饪同业公会联合会理事长，2007年有日韩航线想在机上供应寿司餐
盒，但订单只有20万元，找不到业者接单，最后叶振兴看准商机自己接下，就这样一路发
展出台中空厨。
叶振兴表示，其实自从复航解散后，就影响了空厨的生意；接下来中客减少，也给公司带
来了压力；再加上近年来景气不佳，才会出现问题。
叶振兴透露，福野2间餐厅已转交员工自行经营，他认为台中空厨转换经营方向，还是会赚
钱，他现在正积极处理资金缺口。