先讲结论
我认为收不收就是自己爽就好
有人说入境随俗，用餐就要遵守人家的规定
问题是：
“自己收”这三个字称得上是“规定”吗
店家的叫你自己收的告示
肯定只是“请发挥公德心，共同维护环境整洁”、“用餐完毕自行整理”之类的标语
请问有没有提到“不收会怎样”？
或是像吃到饱一样写清楚浪费食物罚多少钱？
没有的话，这就称不上是规范
只不过是“道德鼓励”，就跟博爱座一样
而道德的标准是因人而异的
自己收拾的这个道德甚至没有博爱座有那么普遍的共识
有人的道德认为维持良好用餐环境是店家的责任
有人的道德认为人本来就应该处理自己制造的脏乱
同样一件事根据不同人的道德会有不同的结论
问题是作为店家，
要拿浮动的道德标准来维持店里的整洁前
一开始就该想清楚，
当入店用餐的客人不符合你默认的道德立场的时候，店里的整洁怎么办？
速食店的用餐区基本上也是用道德鼓励大家自己收，但一样会安排店员去整理
把整洁用模糊笼统的标语就想外包给客人
恕我直言，这不是什么鼓励美德
单纯就只是个试图用道德绑架人性却毫无效率的烂方法
不管你做什么改进
例如不收罚钱也好
自己收打折也好都一样
不收罚钱，光是去检查有没有收干净、处理要不要罚钱的消费争议，多出的成本都足够你把整间店重新打蜡了
自己收打折看似符合人性
问题是一样没效率
因为“自己收拾”这件事不管怎样就是不符合客人的“利益”，
因此大家一定是能混就混、能摸就摸
只要样子有做到，不要被贴爆尿，上网说自己都会收就好
为了不挑战那些道德魔人
我自己到这种餐厅也都会收啊
但反正不会被看到，我干嘛要认真收？
去过这种餐厅的
除了油亮的桌面
应该也都见识过放餐盘的地方是什么光景
原本要叠一叠的
因为某些有残渣、有些没堆好
然后歪了、垮了
之后来的人看到垮成一堆，
索性丢了就跑，
反正是前面的人没公德心，关我p4
请问最后谁要来整理？
就算你把规则设计的符合客人的利益好了
在不能过滤客人的情况下，
这个规则也会缺乏“效率”，
一堆没做过家事的肥宅妈宝富二代，
一辈子没自己收过餐具，
要是收不干净，厨余没倒干净，
请问最后谁要来整理？
因此不管怎么做
你最后都会发现怎样都比不过多请一个人来收拾，清洁的成本该花就是得花
更何况连制度都没设计
靠道德鼓励就想节省成本压低售价
只能说这种想法盲目又草率
收了守规矩好棒棒，
那我不收呢？
身为店家你也没说不收会怎样，
那我今天心情不好当坏人奥客不爽做可以吧？
反正顶多被魔人嘴一嘴
回喷对方奴性、少爷我有钱不做这种下等工作就好
结果清理的还是你，脏的还是你的店
你鼓励大家济弱扶倾
写个标语请大家顺手捐发票
大爷我不爽能不能不捐不帮？
但你说捐钱可以减税，那我捐不捐？
鼓励美德可以，但不是你拿来省钱的借口
不然要社会福利制度干嘛？
穷人饿死怪有钱人太冷漠不就没事了？
和人性站在一起的才是好的制度
共产主义会失败
就是以为用道德就能驱使大家勤劳
殊不知这种表面工夫的勤劳
不但稀薄，而且还很没效率