※ 引述《hijkxyzuw (i,j,k) ×(x,y,z)》之铭言：
: 如题，
: 日本节目说的，
: 用冷水泡方便面，
: 泡出来真得能吃吗？
: 平常用热水都要等半天了，
: 用冷水怎么泡得开？
: 有人试过吗？好不好吃？
: 有没有八卦？
因为方便面的面
跟外面小吃店的面
面体内结构不一样
所以理论上用水可以泡开
至于外面小吃店的面可以试试
理论上应该是怎么泡都泡不开的
方便面的面体一开始会先
在食品工厂的搅拌机器内翻滚
变成面团
再来压延 切丝
不同速率挤压 把细细的面条挤成像是Ω这样
这有什么好处呢?
因为方便面做成面饼以后 卷卷的比直直的比较不会黏
还有在一定长度里面 姆咪们买回去充泡以后
卷卷面泡开会比直直的面多比较多
也算经济又实惠
好了
再来谈谈方便面的泡
为什么方便面泡热水就能吃呢?
因为接下来挤压好的面条 会进到蒸煮机内
也就是先经过蒸熟的程序
这时面条已经大概熟了
所以在经过干燥之后
只要加入热水 就马上可以吃了
另外
方便面通常会再经过一道油炸手续
来去除面体里的水份 干燥
让面体产生毛细孔
以利增加方便面的保存期限
所以只要入注 不管热水冷水
水就会从这些毛细孔
再回到这些面条里面
面条就会回复原本的弹性囉
最后就是加油包 粉包 包装封装
就能拿去卖囉
以上一些方便面小知识供参考