小麦粉过期1年半…多柏思面包称6项过期原料：都是试用包
SETN／台北报导
台北市连锁面包店多柏思的招牌法式蒜味面包，一个月就可以卖出9千条，却被离职员工
爆料使用过期原料制作食品，北市卫生局7日到场稽查，确实发现有6项过期原料，包括乳
酪、牛奶面包馅和优格，其中黑巧克力和生日装饰片都已经拆封，但业者强调这些都是厂
商的试用包，没有贩售给客人。
来到连锁知名面包店“多柏思”，店内香蒜、花生面包、咸的甜的都有，但招牌是外皮酥
脆，涂抹特制大蒜酱的法式面包，多柏思一个月卖出9000多条，20年老店现在却被离职员
工爆料疑似使用过期原料，民众得知消息后表示“我可能就暂时先不买了”。
乳酪到期日2016年9月23日，还有小麦粉有效期限是2016年1月13日，逾期超过一年，这些
全放在冷冻和仓库，7日北市卫生局稽查发现一共6项原料通通过期，其中蛋糕的生日装饰
片、巧克力水滴都已经拆封，但业者驳斥有使用。
多柏思公关周先生表示：“卫生局的资料都有，那个全部都是试用包，我们都没有跟那些
厂商有往来。”卫生局食药科科长王明理则指出：“储存过期产品依法就是开罚6万到2亿
，这个部分不会因为你有使用或没有使用，而有罚则的不变。”
业者强调面包店贩卖的都没有掺入这些原料，纯粹是其他厂商送来的试用包，但卫生局强
调存放过期原料就能开罚，将进一步调查进货比对，如果违规将依照食安法，最高开罚2
亿元。
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