在台湾常用的两种香料有这个
九层塔
会被用在咸酥鸡，在起锅前下锅炸，吃起来干爽且有股油香味
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也有这种泰式打打抛猪，但到了台湾就把其中的打抛叶换成九层塔，也是别有一番风味
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再来呢是到了热炒店常会看到的九层塔炒蛤蜊，新鲜蛤蜊的鲜甜味搭配酱料还有九层塔独
特的香气，是道色香味俱全的料理
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再来也是热炒店必点，鲜嫩的鸡肉搭配三杯酱汁最后撒上九层塔增添香气的三杯鸡
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不过以上看来九层塔都是配角，但也是有以九层塔为本体的，比如九层塔煎蛋
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而与之抗衡的香菜也有一道以香菜为本体的料理，比如这个香菜煎饼
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那么说到了香菜，台湾也有很多小吃会使用香菜增添香味
比如常吃的肉粽.肉圆
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也有这个家喻户晓的大肠面线也会在最后撒上一把香菜增添香味
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而到了面摊，小菜的部分有着经典料理，凉拌皮蛋也是洒上一把香菜
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那么这样子看起来，香菜与九层塔在各个小吃都有用途，但还是有人喜欢九层塔不喜欢香
菜
所以呢，九层塔484可以超越香菜惹