大家中午好
小弟弟我啊
特别喜欢吃牛肉
牛肉应该是这世界上除了羊肉以外最好吃的东西吧
牛肉
是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛和阉牛
牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠
其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑
牛肾、牛睾丸、牛鞭；脖仁、匙仁、匙柄、吊龙、吊龙伴、肚埂、胸口?、五花趾
三花趾等则用于潮汕牛肉火锅。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料
阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少
年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末
肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质
牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，落后于猪肉和家禽
美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家
2009年人年消费来看，阿根廷以64.6千克排名第一，美国为42.1千克，欧洲为11.9千克
这就看的出来牛肉的魅力，就能知道小弟弟我为什么那么爱吃牛肉了
最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国
牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、乌拉圭的经济有重要影响
可是小弟弟我啊，还是觉得台湾牛好吃
人类从史前就开始吃牛肉，史前的岩画就反映了人类捕原牛的场景
公元前8000年人类驯化了牛，获得了稳定的牛肉、牛奶和牛皮来源
在欧亚大陆人们用牛来耕地、挤奶、屠宰。后来又培育了肉牛，专用于屠宰
因为牛是重要的农耕用具，因此中国历史上唐朝、宋朝、明朝、清朝等王朝
都曾经下令禁止随意宰杀耕牛。牛在印度是圣物，因此印度人不吃牛肉
印度人真是没口福
因为牛的脖子和四肢用得最多，这些部分的肉也最硬，离角和蹄越远则肉质越嫩
因此牛的不同部位肉质差别很大。名称也不同，如菲力、沙朗、T骨、肋眼等
小弟弟我啊最喜欢吃的就是菲力了
有学者于2015年7月22日的中原大学演讲中指出“带血”的牛肉与“未经消毒”的生乳
潜藏导致肌萎缩性脊髓侧索硬化症的危险因子，建议食用牛肉最好“全熟”
不过小弟弟我还是喜欢吃生一点的牛肉，好吃
过去的研究建议一周摄取的红肉量应该低于499g
但依照哈佛大学在2012年发表的统计资料，每天的红肉摄取量应低于42g
这样可以减少心脏病及癌症风险
香肠、培根、火腿等加工肉品的摄取量因其高盐份、亚硝酸盐和致癌物质则要更低
另外，一些研究指出牛肉所含的铁质，也是健康风险
对于哈佛大学的统计，相关厂商的回应是：
统计数据可能把吸菸、蔬菜水果及全谷类摄取量过低造成的健康风险混入
相关厂商一直表示，明显增加心血管疾病风险的是过量摄取红肉脂肪
若以饱和脂肪及胆固醇含量为指标，切除可见脂肪的精瘦红肉
其胆固醇及饱和脂肪仅略高于去皮鸡胸肉
美国心脏协会前会长也表示，依照实验，精瘦牛肉可以加入控制心血管疾病的饮食
而且安全食用量是高于哈佛大学的统计数字
2015年10月，世界卫生组织正式把包括牛肉的红肉列入2A级别致癌物质
而经过加工的红肉更被列为相当于香菸的1级致癌物
世界卫生组织的报告指出常吃牛肉会诱发大肠癌，建议减少进食红肉
不过还是阻止不了小弟弟我对牛肉的欲望
喜欢吃牛肉的都是些什么样的人
长得帅的人吗
有没有卦