1.媒体来源:民视
餐饮业普遍低薪，就有咸酥鸡店的老板请不到人，上网发问，纯粹放下去炸、沥油、装袋
，时薪要多少合理？网友说，要200元才够，甚至说，自己家附近的咸酥鸡开出月薪4万5
千元，员工还是一直换！
鸡排裹粉，下锅油炸，再洒点胡椒粉，就可以让顾客大快朵颐，看店员忙进忙出，一会儿
油炸、一会儿整理食材，拿着抹布东擦擦西抹抹，这样的工作，时薪该给多少，才合理？
民众：“应该就最低时薪吧，没有特别需要技术性工作，（如果是你你会去做吗？），不
会。”
民众：“150元左右吧，我不会，太热、太危险，而且没什么专业。”
有咸酥鸡摊老板找不到员工，上网发问，纯粹放下去炸、捞起来、沥油、装袋，这样的内
容，时薪到底要多少才恰当？网友说，时薪给不到200元应该没人想去做，还有网友说，
家里附近的咸酥鸡摊，月薪已经给到4万5千元，员工还是一直换，新竹竹北市一家摊贩，
月薪更是从42K加码到47K，感叹这个工作不好找人！
咸酥鸡店店长Gian：“如果是餐厅又有一定知名度，通常打10通电话，大概有6~7个愿意
到现场面试，（鸡排店）大概10通电话，我会被拒绝9次，说他觉得油腻，觉得油烟很多
，或是说不想接触炸的，因为他怕被烫到，如果说要合理的话，时薪差不多是140元。”
网友喊声，要给超高薪水才愿意。不过，店家却认为140元已经足够，以业者每个月营业
额40~50万来看，其中将近20%要给商场当店租，还有食材成本20~25%，如果人事成本再从
15%往上提高，净赚所剩无几！一篇鸡排店老板po文，也再次突显国内餐饮业，严重缺工
问题。(民视新闻戴佳仪、严文谦台北报导)
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