※ 引述《meredith001 (￣▽￣)》之铭言：
: 各位没有妹妹的肥宅晚安
: 我每次跟后花园的朋友们聊说宜兰有什么好吃的时候
: 只要提到罗东夜市，他们都说那是给外地人吃的。
: 有没有宜兰人不吃罗东夜市的八卦??
夜市是一个聚集大量人潮的地方
不要说罗东夜市了 其他县市稍微有一点人潮的地方 当地人也不会想要吃
有几个原因
从当地人的角度来看
假如你是罗东人 晚上下了班 想要买个晚餐
你会愿意牺牲一个小时的时间 来解决肚子饿的问题吗
别开玩笑了 先不要讲下班之后累不累
晚餐这种每天都要做的例行公事
让我站在那边排队超过十五分钟 这家店大概就没有下次了
我是三重人 我对羹汤类的食物非常有好感
三重那间最有名的鸭肉羹 吃饭时间一到 满满的人龙
从来我就没有动过任何一丝一毫想去吃的念头
唯一一次的经验 是一个桃园朋友来找我 说想吃那个 问我要不要吃
那次我和他大中午排了二三十分钟 就为了吃碗面
你问我好吃吗 加了很多辣粉之后 的确还不错吃
但会想吃第二次吗 不会
第一 他好吃的程度 并没有符合他的价格 那么小碗一碗卖60 三重可不是台北市
第二 我到那家店不用十分钟 排队半小时 不合比例 不符经济效益
再来 从老板的角度来看
每当我去外县市玩的时候 会先去看地方板 看看在地的乡民推荐美食
去了那么多县市 发现到一个现象
即便地方不同 但很奇怪 一定都会有人说 哪家店回不去了
为什么每个县市都有回不去的店
很简单
今天换做你是老板 开店就是要赚钱 刚开始的时候 一定都很用心做
但随着时间的过去 生意越来越好 你的心态也会开始转变
第一个就是涨价 尤其是你发现到涨价之后 人潮并没有明显的减少
你涨价的次数 频率 就会越来越肆无忌惮
第二个是品质 时间是固定的 营业额三万和三十万 所需要的时间绝对不一样
生意越好 老板照顾产品的时间就越短 品质自然就会有落差
我曾经在八卦板推荐过三家西螺好吃的咸酥鸡
其中一家生意 现在好到爆炸
西螺对乡民来说 可能很多人没听过 有听过大概也觉得是一个鸟不生蛋的地方
一个乡下地方的咸酥鸡 居然让我等了两个小时
生意变好 等的时间拉长 这倒也正常
但这家咸酥鸡的价位 却已经变成和台北差不多
而且连当地的朋友都发现到 老板可能是因为应付不来的关系
转大火 意图让食物快熟 原本会有沥油的动作 也因为争取时间 省下来了
这大概就是乡民口中的回不去了
所以你说宜兰人不吃罗东夜市 真的没啥好意外
才走到庙口 就看到水泄不通的人潮
换做是你 只是想吃个晚餐消夜 真的会想进去人挤人吗
谢谢大家