【老美疯狂片】85度C全球第1千店 排1小时才吃得到
2017年07月08日23:35
美食-KY（2723）85度C今天在美国德州休士顿开出全球第1000店，吸引大批排队人潮，平
均排队时间1小时，只为一尝台式面包风味。85度C董事长吴政学表示，在两岸市场稳定后
，接下来会全力开拓美国市场，目标未来5年内全美要达150店。
目前85度C在美国共有31店，今年预计将展至40店，美国区代理董事长郑吉隆表示，为了
美国门市的供应需求，除了原本在南加州的中央工厂以外，去年与今年都分别斥资约3亿
元在北加州、德州购买土地建立中央工厂，北加州中央工厂在年底可稼动，德州中央工厂
也要拼明年第2季稼动。
郑吉隆表示，第1000店Bellaire店位于一个有历史的商区，也是各国餐饮齐聚的一级战区
，每天吸引不同种族之客流，也可以说是休士顿的厨房。不仅有亚洲（中国、越南与菲律
宾），更有墨西哥裔的第1代第2代移民，客层更为宽广，可以大幅增加85度C的品牌能见
度。
郑吉隆说，虽然美国的经营成本较高，展出1家门市的费用达2800万元，较台湾高出2.3倍
，但是近年来经济也复苏，人均可支配所得提高，因此仍是相当大的市场，单店营收表现
更亮眼，位于休士顿的门市开幕当月估就可有60万美元（约1830万元台币）的营业额。
目前85度C美国门市平均营收可抵过7家的中国门市，随着展店效益，美国市场的营收占比
也在快速提高，由年初的约12%至6月已经达到近17%，未来也将持续拓展德州地区、华盛
顿州与加州地区，中央厨房的自动化仓储也在推动，每个中央工厂可以供应约40家门市，
位于德州的中央工厂也会在未来供应纽约展店初期的需求。
郑吉隆说，最早进入加州人口高达4000万人，且华人密集，营收成长相当稳定，但德州幅
员广大且人口不密集，因此在门市展店的选择上必须要相当慎重，今年预估在德州就会开
到7店，但“纽约是美国团队的最大目标。”
郑吉隆认为，纽约毕竟是美国最大城市，也有很高的象征意义，因此从来美国就定下要到
美国开店的目标，由美西逐渐拓展至美中后，希望下一站就要直指纽约，“两年内应该会
有好消息。”他也说，德州到美东仅需一天半车程，中央工厂的产能初期应能支撑，但长
远发展规划下，美东建立中央工厂也是必要的。
85度C在台湾近400店，中国也近600店，美国也成为两岸以外最大的海外市场，吴政学也
说，希望接下来加快在美国的布局脚步，在5年内就可以达到全美150店的目标。（林海／
休士顿报导）
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85度C在休士顿开了第1000店。林海摄
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85度C全球地1000店。左起美国区代理董事长郑吉隆、美食-KY董事长吴政学、85度C海外
部烘焙总监尹自立。林海摄
https://goo.gl/EPUU6t