※ 引述《x851221 (SuperDog)》之铭言：
: 大家都知道 八卦版唯一没争议 公认的厨神
: 戈登 拉姆齐 说过 十分熟的牛肉没有吃的价值
: 但一般人吃火锅煮牛肉不会煮5分熟
: 都会煮到熟透看不见红才吃
: 那这样火锅的牛肉还有吃的价值吗
1. 戈登拉姆齐 这说法应该是在说 牛排。煮到10分熟口感会很差，因为相当硬。
其实我觉得牛排煮到5分熟就已经太熟了
2. 火锅牛肉片比较薄，就可以煮得相对熟。 不过也不见得会煮得超熟。
3. 我也吃过生牛肉片，没有觉得口感有特别好。
最后酸一下，我觉得吃牛排就该加海盐。
加胡椒酱或蘑菇酱的都是邪魔歪道。