[问卦] 台南干意面跟其他意面差在哪里？ tools PTT批踢踢实业坊

楼主: tools (tools) 2017-07-03 11:37:44

就是那种扁扁的面条
配肉燥
清烫高丽菜
跟一两片白烫五花肉片
通常特色是不像普通干意面会剩一堆油在碗底
台南干意面通常吃起来会特别干(湿度上)
所以常会附一碗含芹菜的清汤
有没有这种面的八卦？

作者: Neil0503 (托尼戴) 2017-07-03 11:38:00

你都讲完还要问什么？

作者: kuninaka 2017-07-03 11:38:00

要加醋和肉燕酥再配一碗清汤

作者: wego5566 (WEGO!) 2017-07-03 11:38:00

不好吃豆菜面比较好吃

作者: VVizZ (我很穷) 2017-07-03 11:38:00

加一匙糖

作者: signm (sin) 2017-07-03 11:39:00

我记得要加很多种东西

作者: VVizZ (我很穷) 2017-07-03 11:39:00

神秘的汁黑的红的白的透明的

作者: liujd (liujd) 2017-07-03 11:39:00

卤味摊的意面就屌打了- -

作者: z0929197823 (16871) 2017-07-03 11:40:00

好吃的意面不在台南 QQ

作者: k6854773 (东东) 2017-07-03 11:42:00

南投意面虐到天边

作者: asb123 (ˊ＿>ˋ) 2017-07-03 11:43:00

糖

作者: FAZEX (FAZEX) 2017-07-03 11:43:00

我超爱这种面的口感

作者: jorden (William) 2017-07-03 11:44:00

南投意面好吃但比较咸台南意面偏甜要去盐水吃

作者: asop4679 (Dounru) 2017-07-03 11:48:00

意面要加乌醋

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