味全淬酿酱油等产品,摘食品米其林14颗星
有“食品界米其林”之称的iTQi“风味绝佳奖章”(Superior Taste Award),昨(21)日于
台北国际会议中心举行颁奖典礼,味全继去年以淬酿酱油露夺下最高荣誉三星奖章后,今
年不仅淬酿酱油系列产品全数上榜,味全高鲜日式咖哩粉及味小宝元气豚纯肉酥也获得米
其林评鉴团的青睐,合计摘下14颗星。
由比利时国际风味暨品质评鉴所 (International Taste & Quality Institute,简称
iTQi) 创立的“风味绝佳奖章”,是世界各地食品业者争相竞逐的国际荣耀与肯定,其评
审委员甄选自15所欧洲餐饮烹饪、品酒专家协会,共125位米其林等国际级美食指南认可
的首席厨师与品酒专家,以盲测的方式共同品评,唯有综合评分达到90%以上,才可获得
最高等级的风味绝佳三星奖章。
此次味全荣获三星奖章的是淬酿和风酱油露系列,有干贝风味、北海道昆布及静冈鲣鱼三
种风味,严选日本产地直送的顶级食材,搭配传统酿造工序、使用IP认证非基改黄豆、坚
持3项无添加 (无添加色素、调味剂及甜味剂) 的淬酿酱油露为基底,酿造出简单与美味
并存。
味全表示,去年味全淬酿酱油露以唯一简单配方、无人工添加酱油,首次参赛就抓住米其
林厨师的味蕾,获得三星奖章的殊荣。今年公司再推三款淬酿日式酱油露系列,同样获得
三星奖章的认可。
味全指出,除了美味,淬酿酱油露全系列对于产品资讯揭露及食品安全把关同样严谨,自
2015年起便采用QR Code产销透明系统,是全台第一瓶全面揭露食品生产履历流程的酱油
,让消费者从原料到成品,超过125道把关检验全部看得见。
负责生产酱油的台中厂,在生产制造的品质也与国际接轨,除了通过ISO作业标准外,也
已取得SQF (Safe Quality Food) Level 2验证,并朝向Level 3最高等级的验证努力,味
全将朝国际化专业酱油工厂的目标前进。
https://ctee.com.tw/News/ViewCateNews.aspx?newsid=153053&cateid=xfsh
作者:
rv0918 (Lee)
2016-06-21 18:55:00吃不起啦
作者:
wyvernlee (wyvernlee)
2017-06-21 18:56:00有加特殊配方吗?
作者:
Merkle (你在想奇怪的东西齁)
2017-06-21 18:56:00没把魏家赶出去前 还是不会买
作者:
orfan (MISANTHROPE)
2017-06-21 18:56:00这哪家媒体
作者: rndsulgye (sss) 2017-06-21 18:56:00
要漂白囉
作者:
nmchen (陈奈米)
2017-06-21 18:56:00哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
作者:
frozenmoon (劉備傳æ£å¼å‡ºç‰ˆ)
2017-06-21 18:56:00楼下买一瓶配鸡排喝
作者: GooglePixel (谷哥批索) 2017-06-21 18:57:00
当然不会一样啊
作者:
Win7 (孕妻)
2017-06-21 18:57:00哇~食品业大拜拜味全又拿奖了,咦~我怎么说又呢
作者: toyamaK52 (叉烧二代目) 2017-06-21 18:57:00
说好的胡志强中风呢
作者: b162pnq5 (b162pnq5) 2017-06-21 18:57:00
看看就好啦 等哪天爆出是啥混合化学酱油就笑死人了
作者:
pray (gavin)
2017-06-21 18:57:00特殊用油配方
作者:
xxyxx (123)
2017-06-21 18:58:00反正继续抵制
什么鬼奖,拿去喂狗发现维基写着‘In 2012, over 75%of submitted products were given an award.’
作者: Born700805 (Backfire) 2017-06-21 19:02:00
原来不是水解大豆蛋白加色素,很努力脱魏呢。
作者:
JokePtt (思辨成魔)
2017-06-21 19:05:00讲个笑话 灭顶
作者: plmay (嫉妒的沉默是极度的吵闹) 2017-06-21 19:10:00
喔9.2快去用新台币下架
作者: infor (pty) 2017-06-21 19:14:00
超可怕的 味全滚
作者: giggstw (giggs) 2017-06-21 19:16:00
几多钱啊
作者:
CrackedVoice (åšæ¢ä¸‹è¼©åç‹—å§ï¼)
2017-06-21 19:17:00这家公司的老板好像再不久就要蹲苦窑了耶好棒棒
作者:
weiew (wei...0.0)
2017-06-21 19:32:00没有化工我是不会买的