※ 引述《ordonez (如夫人不如夫人)》之铭言：
: 其实我觉得渔民还满懒的。
: 虽然说马粪海胆数量少，但魔鬼海胆并不少阿。
: 魔鬼海胆也是可以吃的，味道也不差。
: 为何市面上很少?
: 其实就是因为处理麻烦。
: 魔鬼海胆的刺比较长，会扎人。
: 但处理完，海产店一样可以卖阿。
: 既然马粪海胆有问题，
: 那就抓魔鬼海胆阿，
: 花点时间处理一下，餐厅一样可以卖不是。
魔鬼海胆这种货色跟马粪海胆差得远囉
台湾目前存在的三大海胆：马粪海胆，魔鬼海胆，口鳃海胆 其实都有人吃
但老饕绝对只会指定马粪海胆来吃。
为什么？
因为光是基本的鲜味甜味，其他两种就远远比不上马粪海胆
更不用提这两种的饵料差别导致生殖腺的口味差异了
原PO说餐厅懒得处理，其实早就有人在吃了
（因为马粪海胆被抓光，渔民就把目标转到其他种类身上）
而且处理不难，麻烦的地方反而是在捞捕这一步：
魔鬼海胆的长刺容易折断，捞捕的时候很容易扎进皮肤里拔不出来
捕回来以后餐厅要处理很简单，拿两个脸盆把海胆匡住，用力摇十秒它的刺就会掉光了
只是魔鬼海胆毕竟不够好吃所以才比较少见