※ 引述《FCUGod (逢甲神)》之铭言：
: 鼎泰丰全台总共10间 台北就占了60%
: 台北：
: 信义本店，1958年开幕，创始店，位于台北市大安区
: 复兴店，2006年12月开幕，位于台北市大安区
: 天母店，2009年5月开幕，位于台北市士林区
: 台北101店，2011年7月28日开幕，位于台北市信义区
: 南西店，2014年9月16日开幕，位于台北市中山区
: Ａ４店，2015年7月15日开幕，位于台北市信义区
: 中部：
: 板桥店，2012年5月9日开幕，位于新北市板桥区
: 南部：
: 新竹店，2010年7月开幕，位于新竹市北区
: 台中店，2011年12月22日开幕，位于台中市西屯区
: 汉神巨蛋店，2013年1月22日开幕，位于高雄市左营区
: 难道只有台北人这么需要鼎泰丰吗
: 台北盆地小小的 却有六间鼎泰丰
: 中部南部加起来才四间 还比台北少
: 有八卦?
鼎泰丰主要的客群是外国人
尤其日本人超爱吃鼎泰丰的小笼包
你到鼎泰丰用餐感觉像到国外的餐厅
因为大部分都是外国人 尤其以日本人居多
日本人第一次来台湾几乎都会去鼎泰丰与九份
外国人来台湾大部人都只在台北与台北近郊旅行
外国人到中南部旅行通常是来台湾好几次了或是环岛
据统计 外国旅客来台湾九成会来台北
所以鼎泰丰几乎都开在台北也是应该的
而且中南部低薪 消费力也没台北强