超商畅销食品十大排行榜出炉 第一名是茶叶蛋
2017年06月15日11:10
台湾外食人口比例高，据调查发现，外食人口比率高达6成8，其中7成8更选择到便利超商
购买三餐，使超商成为外食族用餐主要选项之一。董氏基金会为了解实际外食消费饮食行
为，去年由全家及莱尔富便利超商提供食品销售排行资料，资料显示，茶叶蛋为外食族的
超商首选，不分时段、不受地域限制，在此两家超商都为销售冠军。
董氏基金会食品营养中心副主任陈醒荷表示，依东方线上2014年对13到64岁调查发现，为
三餐外食人口比率为68%，其中为77.6%选择到便利超商购买三餐，且近年超商贩售餐点品
项多样化加上用餐区，让超商成为外食族用餐主要选项。
陈醒荷说，依全家便利商店去年食品销售状况与前一年2015年比较，茶叶蛋、番薯延续去
年排名仍占据排行榜第1、2名，但香蕉挤掉去年的热狗，成为排行榜第4名，主因是过去
香蕉只在北部销售进入前10名，名列第三名，但去年香蕉在中南部销售成长，原本排名都
于10名以外，但中部攀升至第4名、南部至第5名，显示民众越来越重视健康，增加在超商
购买水果意愿。
陈醒荷说，全家也发现在近年食安事件后，外食族越来越愿意购买原态食物，从水果（含
香蕉）、坚果类、沙拉、果干（不加糖）、鲜萃茶等销售增加。因此全家增加原态食物种
类，以原态水果为例，种类由2015年12种增至去年17种。
陈醒荷分析，莱尔富超商贩售食品方面，销售前10名中即食热食占5个名次，包括销售冠
军的茶叶蛋，以及关东煮单品2项、热狗、肉包，显示外食族对即时热食的需求，而在早
餐类前20名品项中，前10名均为饭团、饭卷，三明治、汉堡则在11到20名中仅占6名，换
句话说，前20名品项有7成都是米饭类主食，显示饭团、饭卷等以米饭为主品项，销售均
比三明治类为佳。
陈醒荷指出，莱尔富去年发现原果销量有上升趋势，原因应为外食族倾向摄取原味、天然
食物，因此引进许多原果商品，包括苹果、凤梨、奇异果等，即食热食部分也开始研发蔬
食便当及较为天然风味的便当。
陈醒荷提醒，去年身体快乐指数调查发现，22.6%民众没吃水果原因是因没时间处理水果
、或觉得处理水果很麻烦，目前便利商店增加供应原态水果品项，外食族借此增加水果摄
取量，便利商店也应提供更多类别、原态原味的食品，促进外食族健康。（沈能元／台北
报导）苹果日报
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20170615/1140620/
http://i.imgur.com/Pz5Bev5.jpg