http://www.peoplenews.tw/news/9694d6f7-b9d9-45b5-afaf-be8a3a0ed0e4
2018世界面包大师赛名单揭晓 吴宝春传人谢忠祐争冠有望
将与日、加、荷、澳、土5国选手在欧式面包项目中竞技
文／杨惠君 2017-06-11 23:25
http://cdn.peoplenews.tw/news/9694d6f7-b9d9-45b5-afaf-be8a3a0ed0e4.jpg
世界面包冠军吴宝春的嫡传弟子谢忠祐，进入2018年世界面包大师赛“欧式面包”决赛，
明年可望争冠。图／摘自世界面包大赛官网
台湾烘培界薪火相传，世界面包冠军吴宝春的嫡传弟子谢忠祐，在今晚(11日)公布的2018
年世界面包大师赛“欧式面包”项目入围名单中，顺利进入最后决赛，明年有机会写下台
湾第一对“世界冠军师徒”的佳话。
法国世界面包大赛(Bakery World Cup)每两年分别以团体赛和个人大师赛轮流登场，个人
大师赛入选资格由团体赛代表选手中评选。去年由吴宝春领军的台湾代表队，由欧式面包
的谢忠祐(吴宝春麦方店)、艺术面包王鹏杰(莎士比亚烘焙坊)和甜面包陈有鋕(统一企业
股份有限公司)三名选手组队，以些微分数落败给韩国获得亚军，但当时总教练吴宝春即
认为，台湾有机会在个人大师赛中扳回颜面。
今天率先公布的欧式面包入围名单，谢忠祐果然不负师傅厚望，闯入明年大师赛决赛。谢
忠祐在自己脸书中写下：“超越自己”的自我期许。事实上，吴宝春2010年即在同一个项
目中拿下世界冠军头个人头衔。
太平小子梦想征服巴黎
谢忠祐在去年团体赛中表现出色，在国家特色面包中结合台湾的醃梅与阿里山茶，创作出
“梅引茶香”，现也是吴宝春面包店热门的畅销产品；特殊造型中也创作出“蝴蝶”图腾
的面包，让评审惊艳。此次与他同时入选明年欧式面包大师赛的还有日本Yoji Segawa、
加拿大Marcus Mariathas、荷兰Peter Bienefelt、澳洲Dean Tilden、土耳其Osman
Gunduz，共6人，较令人意外的是，2016年世界面包大赛取得金牌的韩国以及铜牌的法国
，没有选手入围。
33岁的谢忠祐被称为“小吴宝春”，在吴宝春麦方店已是台北店长，出身台中太平之子的
他，和师傅一样有勤恳吃苦的特性。高中当学徒时，因为收到去法国旅游的朋友送他的一
只巴黎铁塔造型钥匙圈，种下了他的“巴黎梦”，再加上受到吴宝春当年拿到世界面包冠
军的激励，一直朝向能在巴黎登顶的目标而努力。
但在面包的路上，他也曾有过挫折而放弃跑去做保险，最后发现自己太过热爱面包，半年
后归队、此后坚定不移。去年准备团体赛时，每天苦练14、15个小时，还看书、参考绘本
激发创作灵感。如今，终 于又朝向他的梦想更靠近一步。
台湾自2008年首次参加法国世界面包大赛在团体赛夺银、2010年吴宝春拿下个人大师赛金
牌，至今与会5次，团体赛囊括2银1铜、个人赛1金。预计在接下来两周，大会将再宣布
2018年大师赛甜面包和艺术面包的入围选手名单，也期待陈有鋕和王鹏杰能有好消息。