一兰拉面红在哪里很简单
1. 24小时 方便
2. 还算便宜
3. 汤头豚骨，口味偏清爽
4. 细面条爽滑
5. 符合台湾跟香港人的口味
一般日本拉面特色都很明显，但过油过咸或是奇奇怪怪的派系，未必是大众可以接受的口
味。
一兰就是把大众的口味做的再好吃些，变成拉面店的小七，生意就越来越好。
至于一些众人皆醉我独醒的小歪歪喜欢说，某某家才是王道好吃，一兰都是不懂的人在跟
风也挺好玩，无非就是自己口味贴近阿本仔，然后贬低其他人偏好的老招，听听就算了。
反过来看台湾很红的鼎泰丰，除了基本功很扎实，用料好与服务优之外，其实它们的料理
会广受欢迎，也是因为口感比较清淡中性些，容易受各国朋友接受。少数重口味或CP值派
的也很爱跳出来说太淡了，街边皮厚的跟肉包一样的汤包比较好吃，这种也都听听笑笑就
算了。
一家店，生意如果好到大排长龙也历久不衰，往往都有其中道理存在的。真不合自己胃口
，只表示自己比较小众，换个适合自己口味的店就好，也许鱼介派系的粗面条，弹牙的口
感跟浓郁出油的鲜咸才是自己想追求的。
※ 引述《MatheFuck (妈英告)》之铭言：
: http://i.imgur.com/aCm2cfh.jpg
: 小弟妹在浅草排了20分钟才吃到，
: 根本超普通啊……
: 貌似还涨价，
: 里面还只有两片肉，
: 被妈妈嫌到臭头，
: 有这方面八卦吗？