1.媒体来源:
※ 民报
2.完整新闻标题:
※ 10年首见！荷叶排骨用姑婆芋致中毒 祥福楼已卖出15份
3.完整新闻内文:
※ 餐厅业者祥福楼粉蒸排骨误用姑婆芋的叶子造成民众中毒，目前所有产品已销毁。(图/北
市卫生局提供)
祥福楼餐厅疑误用姑婆芋叶子制作荷叶粉蒸排骨，导致民众误食中毒，北市卫生局今天表
示，经调查，餐厅确实误用姑婆芋，餐厅表示卖出15份，已要求餐厅下架销毁制成品89份
，经追查“荷叶”上游供货业者为叶懋号，以芋叶大叶出货5台斤，仅提供给祥福楼餐厅
，这是北市近十年来餐厅业者无法辨识荷叶、姑婆芋叶的首例中毒事件。
北市政府卫生局表示，今年5月22日接获民众投诉，到祥福餐厅用餐，外带1份“荷叶粉蒸
排骨”回家复热食用后，发生喉咙痛、口腔痛等疑似食品中毒症状，卫生局立即派员调查
，怀疑包裹粉蒸排骨的叶子为姑婆芋叶，经抽样6份冷冻荷叶粉蒸排骨送中央食品药物管
理署进行DNA片段定序检验，5月25日晚间接获检验速报单确认外层叶为“姑婆芋属（
Alocasia spp.）”已违反食品安全卫生管理法第15条第1项第3款“有毒或有害人体健康
之物质或异物”，依同法第44条可处分新台币6万元以上2亿元以下罚锾。
卫生局连夜通知餐厅下架销毁制成品89份，并追查来源为叶懋号，以芋叶大叶出货5台斤
，仅提供1家祥福餐厅制成110份荷叶粉蒸排骨，餐厅表示共卖出15份。
北市卫生局局长黄世杰表示，姑婆芋又称海芋、山芋、观音莲、天荷芋等，多年生草本，
根茎粗大，叶心型，叶阔大生于茎顶，全株的汁液及块茎有毒，食品中毒症状为食用后立
即嘴麻、嘴肿、呕吐及喉咙痛。
对于台北市第一起姑婆芋造成的食品中毒事件，卫生局相当重视，除郑重呼吁餐厅业者应
清楚分辨姑婆芋、芋头叶及荷叶不同，并向商誉良好及长期信用交易的业者购买外，已立
即函告所有餐饮公会宣导餐饮会员，慎选原料供应商及加强验收程序，避免误用姑婆芋包
覆炊蒸料理。
另外祥福楼也提交卫生局消费者补偿方案：针对15位消费者，可持收据或发票迳向餐厅申
请荷叶粉蒸排骨退费（80元/份），另外再提供1倍补偿金。
卫生局提醒消费者，姑婆芋导致食品中毒事件在台北市虽然为首例，但是依据食品药物管
理署食品中毒案件统计资料，全国101至106年有3件民众疑似食用姑婆芋导致食品中毒的
症状，经检验为采摘不可食用的姑婆芋，已于该署预防食品中毒专区及辟谣专区宣导判断
姑婆芋的方法。
4.完整新闻连结 (或短网址):
※ https://goo.gl/hCbHT9
5.备注:
※ 一个厨师连姑婆芋叶子都会搞错这样对吗？还有那个赔偿金额是怎么回事？