[问卦] 卤味摊要点什么才能知道店家的功力？ racksold PTT批踢踢实业坊

[问卦] 卤味摊要点什么才能知道店家的功力？

楼主: racksold (广东四大状师-举人方唐镜) 2017-05-26 19:02:53

如题
卤味摊很多东西可以夹
但是如果要用一道菜
来了解店家的本事
应该要夹什么呢？
常见的不外乎
火锅料：鸟蛋、水晶饺、鱼饺、蟹味棒、鱼包蛋、鑫鑫肠、蒟蒻丝等
豆类：豆干、豆皮、油豆腐、油豆皮等
内脏类：鸡心、鸡肫、鸭心、鸭肠、鸭肫、大肠、粉肠、鸭血、米血等
肉类：凤爪、猪头皮、肝连肉、肉片、猪皮
面：王子面、意面、冬粉等
蔬菜类：A菜、茼蒿、玉米笋、花椰菜、白菜等
还有其他就不打出来惹
请问点哪一道最能考验店家的功力？

作者: rock30106 (路过的大叔) 2017-05-26 19:03:00

菜头

作者: JonLester34 (小熊) 2017-05-26 19:03:00

老板娘

作者: sin17 (-0.961397) 2017-05-26 19:03:00

洨

作者: butmyass (洒利与爵克) 2017-05-26 19:05:00

投票废文必嘘

作者: vagr8 (我很帅我没有妹妹) 2017-05-26 19:05:00

单纯不爽楼上

作者: a27588679 (飞云) 2017-05-26 19:05:00

百页豆腐

作者: henry3744 (henry) 2017-05-26 19:10:00

豆干

作者: goenitzx 2017-05-26 19:49:00

卤汁味道才是功力吧

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