楼主:
racksold (广东四大状师-举人方唐镜)
2017-05-26 19:02:53如题
卤味摊很多东西可以夹
但是如果要用一道菜
来了解店家的本事
应该要夹什么呢？
常见的不外乎
火锅料：鸟蛋、水晶饺、鱼饺、蟹味棒、鱼包蛋、鑫鑫肠、蒟蒻丝等
豆类：豆干、豆皮、油豆腐、油豆皮等
内脏类：鸡心、鸡肫、鸭心、鸭肠、鸭肫、大肠、粉肠、鸭血、米血等
肉类：凤爪、猪头皮、肝连肉、肉片、猪皮
面：王子面、意面、冬粉等
蔬菜类：A菜、茼蒿、玉米笋、花椰菜、白菜等
还有其他就不打出来惹
请问点哪一道最能考验店家的功力？