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苹果
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恐怖！在餐厅吃荷叶排骨竟吃到有毒“姑婆芋”
全家到餐厅吃荷叶排骨，竟吃到姑婆芋中毒！29岁吕先生本周日中午与家人，一起到位在
北市南京东路的祥福楼餐厅用餐，想不到才食入“荷叶排骨”当中的“荷叶”，口腔、喉
咙立即出现发麻、辛辣、并且合并胸痛，还因此急诊室吊了快两天的点滴，怀疑店家是误
用“姑婆芋”的叶子而非荷叶。台北市卫生局表示，据调查，店家确实误用“姑婆芋”，
将追查上游“荷叶”供货业者。
北市卫生局食药处处长王明理表示，这是北市近十年来餐厅业者无法辨识荷叶、姑婆芋叶
的首例中毒事件。
向《苹果》投诉的姑婆芋中毒者吕先生说，当时一吃下叶子，就出现口腔辛辣、刺痛感，
怀疑店家应是误用姑婆芋的叶子，一同用餐的家人因没有吃下叶子，因此没出现症状，但
当下家人有用舌头浅尝叶子，也发现口感是辣辣的，吕先生身体出现异常后，赶紧到北市
联医仁爱院区就医，但因该院没有毒物科医师，之后又再转往台北荣总急救，吕先生说他
因此在北荣急诊室吊点滴，从当天中午待到隔天晚上才出院。
台北市卫生局食品药物管理处处长王明理表示，接获媒体检举后，即派员到祥福楼稽查，
餐厅员工表示荷叶排骨为大量制作，共制作110份，做好后放进冷冻库冷藏，有民众点餐
时再烹蒸给予食用，截至稽查前已卖出15份，均未接获其他民众投诉食用后出现不适，稽
查人员即抽验6份荷叶排骨，送往卫福部检验叶子去氧核糖核酸（DNA）片段，其余89份荷
叶也已当场监督销毁。
王明理说，检验报告昨天出炉，确认荷叶排骨外层叶为姑婆芋属（Alocasia spp)，进而
询问餐厅外层叶来源，餐厅指出外层叶进货品名为“芋叶大叶”，来源业者有2家，皆位
在北市，卫生局已开始约谈供货业者，厘清责任，调查发现如有违法情形，将依《食品安
全卫生管理法》规定，食品或食品添加物有毒或含有害人体健康的物质或异物，开罚6万
到2亿元罚锾。
王明理说，目前食用荷叶排骨出现身体不适者仅此1人，将会协助中毒民众与餐厅协商消
费者补偿方案，也将针对祥福楼餐厅的厨师，进行辨识姑婆芋、荷叶的再教育。
祥福楼餐厅表示，直到3月底前都是使用干的荷叶做这道菜，但最近缺货，才向业者进货
替代，但不知道是有毒的姑婆芋，对于误用感到十分抱歉，以后在店内不会贩售这道菜，
也会特别注意食材安全。(沈能元、黄仲丘／台北报导)
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