Re: [新闻]连锁饮品店不能说的秘密 你喝的是奶还是油

楼主: erikkk (erikkk)   2017-05-19 01:19:49
这种东西能吃吗?
一堆人不管吃什么药都怕得要死
连中医也不信事前药也不碰
却敢喝珍奶逛夜市买-4
不抽烟不喝酒闻到二手烟就嫌弃
结果垃圾食物狂吃和慢性自杀没两样
自以为台湾有多少美食
大部分都马是化工
外国人都戏称吃了会有亚洲食物过敏症状
前阵子不是也有研究说会让性器官变小
还有人敢吃?
还有不肖业者要继续开店残害大众?
是嫌台湾洗肾大肠癌的人还不够多吗?
我觉得啦
台湾教育根本出了问题
教那些国文543
还不如教这些基本的生活常识
家暴 鬼父 诱奸 化工饮食 直销诈骗 炒股诈骗 政治空头支票诈骗 健身观念 种族歧视国际观
统统纳入健康教育改名基本生活常识教育
从国小国中高中考到大学研究所
什么鬼父鬼哥鬼弟补习班诱奸?
天天喝珍奶逛夜市?
生活上各种诈骗(真的是好多人都以诈骗为生呢
不健身被假传武骗(真传武你觉得你遇的到吗呵呵
歧视东南亚哈洋屌却不知道别人看我们都是死亚洲人
颇呵
以下每10推一份士林夜市鸡排啦
※ 引述《cococo (抠抠抠)》之铭言:
: 连锁饮品店不能说的秘密 你喝的是奶还是油?
: https://goo.gl/Ls1LUO 信传媒
: 炎热天气来杯冰凉的珍珠奶茶或是冰拿铁,是台湾人最爱的美食小确幸。不过你可知道这
: 类市售现作乳制品饮料,加入白色液体未必是“真正的鲜乳”?
: 《信传媒》编辑团队走访多家知名连锁饮料店与便利商店,发现这些商家贩售乳制品饮料
: 使用的鲜乳多数是“业务用乳”。细看业务用乳的成分标示与一般市售鲜乳有差异。一般
: 国产鲜乳的主要成分为生乳,而“业务用乳”主要成份除了水之外,还有浓缩牛乳、奶粉
: 、无水奶油等,而非百分之百的生乳。
: 牛乳不等于鲜乳,高脂肪添加物会愈喝愈胖
: 经常进行市售乳品调查的董氏基金会,就曾在新闻资料中指出,“牛乳不等于鲜乳”,尤
: 其从包装上的成分标示来看,如果生乳成分未达100%,以及代表鲜乳纯度的非脂肪乳固形
: 物未达CNS标准的8.25%,就应该是由还原乳制成,其中还添加了奶油和奶粉来增加接近鲜
: 乳的浓醇香口感。
: 而且在董氏基金会的调查发现,为了制造接近鲜乳口感而添加鲜奶油、无水奶油、奶油的
: 牛乳,脂肪含量往往比全脂鲜乳还要高,因此这类乳制品喝多了,可能在不知不觉间摄取
: 过量脂肪,反而对身体造成负担。
: 由于现做饮料市场快速成长,国产鲜乳和限量进口的液态乳,到夏季常常供不应求,为了
: 解决缺奶的状况,因此有业者自行进口冰砖奶,来填补市场需求的缺口。
: 进口冰砖奶加工还原,用“自然”名称伪装鲜乳
: 所谓的冰砖奶,是鲜乳在杀菌后急速冷冻制成冰砖以方便运输的形式,但因为冰砖奶是冷
: 冻制成的(通常低于-30度),在冷冻的过程中,因为牛乳中的油脂跟水的成分结冰速度不
: 一致,导致油水分离,且油脂链结被冰晶给打断,解冻的时候也不易还原成油水互溶的状
: 态,甚至需要加入乳化剂重新稳定牛乳的均质化。同时,原来鲜奶中的重要营养成分如:
: 乳清蛋白、乳脂等,在冷冻24小后即有近半比例被破坏,因此冰砖稀释的还原乳无论在口
: 感及香气上都比鲜奶逊色。
: 台湾厂商进口后,为了填补冰砖奶在冷冻过程中被破坏的重要营养成分,会在稀释还原冰
: 砖奶的过程中额外添加乳脂、干酪素钠等,好让稀释还原的冰砖奶能有足够的乳脂、牛乳
: 的香味(但真的喝起来有差,因为干酪素钠是萃取出来的)。而这类冰砖奶也是多数业务用
: 乳的主要成分,被标示为“浓缩牛乳”。
: 为了取得饮料业者和消费者信任,台湾厂商会将业务用乳的外包装,弄得跟一般鲜乳雷同
: ,要细看产品名称才知真面目,像某知名连锁饮料店使用“光泉自然牛乳”,或从高雄起
: 家红遍全台的奶茶使用“光泉业务专用牛乳”,标示上都可见主要成分是浓缩牛乳,也就
: 是进口冰砖奶加工。
: 业者就爱冰砖奶低成本,主管机关没在管
: 不过,对于饮料业者而言,“低价”是使用业务用乳的关键因素。以市售常见的936毫升
: 利乐包纸盒容量来比较,一般国产鲜乳价格约75至100元不等,但业务用乳价格约为30至
: 50元不等,价差近一倍,长期大量采购还另有折扣优惠,才是让冰砖奶进口量不断增加的
: 主因。
: 现行《食安法》中,规定“进口牛乳只要成分及加工符合规定、运输过程全程冷藏,即使
: 保存期限长于国产鲜乳,也可称为鲜乳”,因此在法令上并没有违反标示不实的问题。
: 对消费者而言,如果想要喝到安心鲜乳,可以先观察包装上是否有“鲜乳标章”,农委会
: 核发的鲜乳标章只对台湾在地生乳制造的鲜乳,而一般业务用乳几乎都没有鲜乳标章。但
: 是,这些不受报关检验、业者自行大量进口的冰砖奶是否真的会让消费者喝得安心,恐怕
: 就需要相关主管机关多费心查核了。
: ======================
: 原来“牛乳不等于鲜乳”!
: 大家常常喝的珍奶、拿铁等等有加牛奶的饮料,都可能使用冰砖制成的香精奶!
: 听说露易莎、全家都是,以后去平常光顾的店家还是检查一下乳源好了…
: http://imgur.com/wmbKvoB
: 1.媒体来源:
: ※ 例如苹果日报、奇摩新闻
: 2.完整新闻标题:
: ※ 标题没有写出来
作者: holsety   2017-05-19 01:21:00
个板?
作者: ariel780102 (艾利儿)   2017-05-19 01:22:00
鸡排一份
作者: MagicYoung (Magic_Young)   2017-05-19 01:30:00
有鸡排

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